材料
9 v+ G+ c3 A% F4 ?! j) O乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許
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做法
( t7 E( N; s. C. U$ h: |* v& X5.39.217.771.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。$ k4 L! ~ R$ J
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3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。, @2 z9 B/ d# \2 b
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4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。
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發表於 2011-7-19 06:19 AM
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