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乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許
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* }0 l% H0 H V( q8 O& ?9 |1 a做法
& q& }& n8 m4 c/ w1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。0 x6 b3 l/ w; g& L3 I3 H
% u4 o- Y! i3 n& x' t* [$ }tvb now,tvbnow,bttvb3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。
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4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。
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發表於 2011-7-19 06:19 AM
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