材料
3 I7 g& N1 e+ Q. Z5.39.217.77花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。% Q7 x# T+ y- m1 j
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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" Y3 v; f R6 H; K1 `8 C5.39.217.77切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。6 n2 X. M& L; q$ w0 R! |
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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