材料tvb now,tvbnow,bttvb+ z N* p1 d& \- j
花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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做法
3 b9 O+ [$ Y3 G: V4 g1.燒滾水，下花螺汆水撈起。5.39.217.776 h: |. y; \' W
- i9 e7 N1 q) M& J" h5 q5.39.217.772.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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" K3 C' @* B+ utvb now,tvbnow,bttvb3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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