材料) [( e. \3 ]4 A4 n0 f, t
蛋 3隻、糖 30克、麪粉（過篩） 100克、花奶/水各 125毫升、菜油 25克 9 M+ D. z% v& L, s# i2 o
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醬汁料& r5 Y' C5 n9 L+ [- \6 l1 L" K* G1 G
水/柚子蜜各 2湯匙、牛油 20克、橙酒 10毫升
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做法5.39.217.772 e# [: A& A, I6 B! _2 {4 o4 b
1.蛋、糖以打蛋器打至淡白色，加麪粉打至起筋，再加花奶、水打勻，最後加入菜油拌勻成蛋漿。公仔箱論壇; g1 j* c" T* Z: X
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2.開小火燒熱鑊，舀一湯勺蛋漿平均攤平，先煎好一面再煎另一面。
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3.準備醬汁，開小火，加入牛油炒香，然後加柚子蜜、水、橙酒攪勻，將醬汁淋在班戟上即可。
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發表於 2011-7-18 06:15 AM
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