[甜品] 酒釀桂花糕

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材料
, r. _3 q+ {7 j4 n; Q- \7 b, S6 z5.39.217.77酒釀 1 1/2湯匙、魚膠片（凍水浸軟） 8克、水 300毫升、桂花糖 55克、杞子 15克、龍眼肉 2湯匙、桂花 1湯匙
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! n# j/ V3 g" ]0 q3 q$ O+ J公仔箱論壇做法
! ^1 _$ A& r* d+ m0 R& g3 c5.39.217.771.龍眼肉、杞子用適量熱水浸 10分鐘，瀝乾備用。2 ^" D: b7 _8 O+ g! V0 H
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2.開小火，單柄煲內加入水、酒釀、桂花糖、龍眼肉、杞子、魚膠片攪勻，熄火後加入桂花拌勻。
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3.將混合物坐冰水攪拌至半凝固，然後倒進杯子，放雪櫃雪 2小時即可。 5.39.217.777 t' r6 U! q6 v1 K8 r0 @" f8 s0 c5 E

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桂花千萬不要煮太久，否則會有苦味。
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