[甜品] 酒釀桂花糕

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材料5.39.217.77- E7 q  A7 H( W4 k# m* O5 X* B3 F
酒釀 1 1/2湯匙、魚膠片（凍水浸軟） 8克、水 300毫升、桂花糖 55克、杞子 15克、龍眼肉 2湯匙、桂花 1湯匙
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做法5.39.217.773 K0 y9 j) o' A
1.龍眼肉、杞子用適量熱水浸 10分鐘，瀝乾備用。
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2.開小火，單柄煲內加入水、酒釀、桂花糖、龍眼肉、杞子、魚膠片攪勻，熄火後加入桂花拌勻。7 S3 [5 s' l, O5 p8 ^( J

6 F. \( t% C2 k& I- x* `% Z+ htvb now,tvbnow,bttvb3.將混合物坐冰水攪拌至半凝固，然後倒進杯子，放雪櫃雪 2小時即可。
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Tips
. e; ~9 {( [4 ?- p: W. U5.39.217.77桂花千萬不要煮太久，否則會有苦味。9 z$ Q- X0 V# f; Z. a. e