材料
6 t7 | c( l9 i) I) C/ J皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克tvb now,tvbnow,bttvb6 `# }1 _& V8 x/ z+ I" ~, V t( l
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做法
4 ~8 z$ k2 l- b" b6 |; k% W公仔箱論壇1.皮蛋 1開 4,指天椒切大粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 a7 P7 ]1 D5 b# [! I" `
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2.鑊中加油,下指天椒後開中火爆香,待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
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3.再加入魚蛋,以中火繼續煮至魚蛋熱透,最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s" w8 w* D8 L! Q5 c
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皮蛋要在魚蛋煮好後才加入,太早落會太熟變硬。 |