[中式食譜] 辣汁金銀蛋

nt1972

材料
' N6 Y, l6 M. S4 f  C$ P, p; z5 C皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
, X  F4 Y' V0 p( x0 \; P5.39.217.775 b' k: T, t, \7 Y2 z
公仔箱論壇4 d' N5 }! H$ u; c7 m; B
做法
* B& n- X& z& e0 {) v0 {6 x5.39.217.771.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。0 e' f6 F4 l" Y: p
公仔箱論壇' s7 f: z% V6 q" [4 C6 L2 A  W0 b
2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( Z8 o$ m" l

  h* U) J  ]2 p& ?  K; V公仔箱論壇3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 5.39.217.77& l6 ^) S& m; V, M

* J) m$ w2 _; k; m
9 I8 N  o: H' b! n1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77+ [) j9 r8 j) G: G; e8 R+ c: n6 r
皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。