材料
1 x# w- f' L9 G豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
k/ I* k, b. U& n |3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% n) m+ ^' f q% i! M T
做法
6 F/ U/ k; b: }7 g5 r: x3 {1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。* P& W, k5 T% W" x5 O0 u
/ V$ D4 P/ J) j! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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3 d+ f( N1 i$ r5.39.217.773.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 M. f& O: A, a3 T+ _7 Y
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8 H) q2 ?, N' _" b/ W8 E9 m0 h公仔箱論壇將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb" w( m( c# y# o+ c
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發表於 2011-7-16 06:20 AM
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發表於 2011-7-16 12:45 PM
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