[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; v: M. ^: |( P6 Y2 ^8 L
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
1 {/ H( p1 s- N# x2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& j- B8 \. G; O
做法
& D3 i, K* b+ w6 ?5.39.217.771.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
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2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ e8 T  @8 ?3 w
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' e) U0 R! e0 v8 p將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。5.39.217.774 s5 m) r) m$ G

fatgor

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