[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

nt1972

材料: L' S" Z. g1 ^" p) z5 T+ T$ o6 a+ B
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
5 a) I' N5 C) \- H2 D  S: ?公仔箱論壇
: F& F0 E' Y3 o' V! W; i公仔箱論壇2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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: [; b! R% s" V8 `+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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5 ?, M5 Q7 X5 X公仔箱論壇將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。公仔箱論壇' n& ]2 ^" v  P  ]$ t; G

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