[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料
% L) z& J" P. ~% Q& T) e豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
# R. y7 v! m5 d/ q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ O" k% A9 `' ?. N
做法& i# a* O% o6 E5 M
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。6 u& m  q4 T/ C

# ~; x0 Y) \3 }2 t+ `8 z$ U/ R) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。0 \/ V8 G; ^. Q: `8 Y4 B

5 _! Y5 [% Z; A* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。公仔箱論壇+ C+ P1 I3 D# ?3 R  Z

" v- q: |& l  N" V  Y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B3 g* R% @" _
貼士
5 Z- D! c7 E% N" ^8 L將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。公仔箱論壇9 l8 g' _/ K  T! l& g4 Y

fatgor

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