[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料( R; ^$ ]3 K! P5 B2 z, F
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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- {. e/ [4 W% U, t5.39.217.77做法
) h$ O+ B2 B4 F$ H3 A# l) Otvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
0 M3 t0 O( g3 |, ]. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j, c% t7 v- p" utvb now,tvbnow,bttvb2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。2 V+ Q8 c5 W4 u/ o

' I* u0 A' S$ j4 A+ [0 O5.39.217.773.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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* I; L; _- q9 K0 u- F- c5 h公仔箱論壇
& z1 W6 m) W: V; S5.39.217.77貼士
7 W9 t/ E+ o# K5 E$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
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fatgor

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