材料公仔箱論壇2 u2 W; l4 Q* U) N1 b7 z. H
布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
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1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 g1 ?# z0 [6 ]
$ C/ T( g8 j1 K; b6 z( ztvb now,tvbnow,bttvb2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。( m- z R2 x( O' n. ~: z8 ]1 ]
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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 n$ h' X) W8 U2 }3 d: _
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發表於 2011-7-16 06:19 AM
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