材料
; h, G! y, C# m- _- \8 t布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
' B Q5 p/ L, Z3 a9 n9 R0 ?* }; Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" n9 a6 H6 Y1 G
& _' x) \0 i' B3 E$ x& E做法 ( L, Q9 t, \, N2 e" \
1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。
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$ B" c* c( F; [9 J* _9 s' s2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。5 s8 L- o4 k$ \% s* J
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。
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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。公仔箱論壇! Z. w8 v. V) E! Z2 O7 I: X
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發表於 2011-7-16 06:19 AM
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