材料
b6 t9 h: t- k6 `$ G( I排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許5.39.217.77/ C: ^! t* F; Z: Y9 S, O
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" G( k8 W. I* C' x, b% Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 m) [& s7 E7 A/ l2 W/ C9 a2 ^1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 M" o Z6 Y9 f( U, C4 @1 w
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。公仔箱論壇4 J# ~! J$ U1 l4 l2 g$ n0 _9 r
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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/ F3 u3 `, j; N5.39.217.77粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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