材料公仔箱論壇1 x0 J8 y6 R+ a, r4 N7 ^* e$ p$ ?
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 u: v2 q: }- W1 h0 E h Z
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb- x% p; G+ d; R* j
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
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( H0 d2 {. e5 Y% d7 c. Atvb now,tvbnow,bttvb2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。公仔箱論壇3 S0 B5 b+ H. |7 i. u' x% h$ _
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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- `) d- Y9 w; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
0 ]1 q1 `( s1 d0 e; Z+ n* o+ m* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% S) `9 j$ }, x, l# q
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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