材料
2 l$ E) @+ J5 P; M公仔箱論壇排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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做法
( L( e0 I8 ~5 A8 b! T( X$ W1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。5.39.217.77' c9 K$ G, G3 ~" [+ N4 {
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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9 S6 M2 v8 }( Z1 L" v! A( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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( o* ]* L7 k' c) l$ ?: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ v% [. ~6 Y8 _) r& W
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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