材料6 T: j0 C0 p! y! V ^0 ~5 B
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許5.39.217.77# X) W2 H) B# T5 h
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% Z; Q, c, \4 N1 Q: `: |/ m. j5.39.217.77做法 % x1 P k9 i; ?. B
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ M5 @; m \8 B6 l |+ ]
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& C; _4 I, l) n D# I8 e8 {
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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