行 Mall搵地方醫肚，唔係攞飛輪三十張枱，就係逼餐懵硬連鎖快餐食肆。使乜難為自己， Food Court一樣有驚喜，限量咖喱炒蟹清甜為主辣香為副，唔會食到你滿頭大汗。泰菜，唔係下下又濃又辣嘅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; R7 c: c, j ?9 G# F
: U+ C! N, W, [比起 apm、又一城或 K11等大型購物商場，將軍澳中心無錯感覺係街坊咗少少，但其 Food Court卻卧虎藏龍，連高班泰國菜都有得食。「 Lime Soul」畀我嘅第一印象，係由舖面到菜式都精緻過同場食店多多聲，靠牆一個大木架，放咗十幾尊佛像同大象作裝飾，泰國風味滿瀉。我眼利，發覺其中一尊佛像似哪吒多過似佛，以前從未見過，老闆話：「呢尊叫『胡曼童』，仲有分男女造型 o架。」最搞笑原來係風水嘢，有吸客作用咁話喎，咁即係泰式招財貓啦，大家有機會不妨留意一下。4 O7 o7 Z% ^* }0 r w1 Z
公仔箱論壇- k' G- u2 r" @
 3 j6 b1 H+ y5 z9 }" |* t6 A' t4 P
■「泰式招財貓」，男叫古曼童（圖），女叫古曼麗。, z0 L6 Z5 N) U
公仔箱論壇7 v7 G! z% S0 P
 tvb now,tvbnow,bttvb: E. r M7 m/ C, N n; g& P/ S- ]
■ Food Court主打街坊客，但裝修一啲都唔曳，坐得舒適。tvb now,tvbnow,bttvb* t& Y q( C: K0 G1 v; T
公仔箱論壇- b, W8 a M8 ~9 N/ Z0 _: L
食靚蟹七點入場 # [6 _% @3 e$ u
菜式賣相精緻值得一讚，一般 Food Court舖頭仔，標準一個收銀加兩個廚房開得檔，「 Lime Soul」居然有六個師傅匿喺廚房猛砌，計埋落 Order姐姐，足足有八個人負責一間舖。咁大陣仗，全因老闆好重視菜式賣相，好味道就梗 o架嘞，好味之餘仲要砌到靚一靚先捧出嚟畀你食，當你見到菠蘿炒飯、蛋包金邊粉靚到有啲似法國菜，真係有啲唔捨得撩爛佢 o架。泰國天氣炎熱，當地人為求開胃，菜式一味又濃又辣，造成怕辣者唔多敢試泰菜。「 Lime Soul」由真正泰國人主理，大廚 Sridang Samore話：「泰菜唔會獨沽一味玩辣，都有特色菜 Sell清甜口味。」講緊嘅係招牌菜咖喱炒蟹，講真，未試食之前我驚勁辣，膽粗粗用手指沾少少蟹殼面上嘅咖喱汁，估唔到入口咁香滑！ Sridang：「芡汁加咗四隻蛋，所以香得嚟咁杰身。」放膽再咬半隻手掌咁大嘅蟹箝，斤半重肉蟹啖啖肉，配料香味跟蟹肉本身嘅清甜，平衡得恰到好處，除歸功於肉蟹即劏即拉油保留鮮味外，更唔似一般食肆咁喪落椰汁同辣椒，總體來說清甜係主，辣味為副。肉蟹成本價超過一百大元，所以每晚只做十個 Order，想食？七點前準時到場啦唔該。
& j$ X1 b1 G v* Y' r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 L# @, P% W) F/ @1 C' `6 J
 7 d4 a$ J* v& \
■大廚 Sridang Samore：「最緊要賣相夠靚。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# \# m$ h# ~0 M4 p/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 @1 \2 D5 e2 W# W" t) n
6 d$ X% g) a) c0 m. K3 `+ O5.39.217.77■六個廚師有五個係泰國人，存貨、是日精選等全部用泰文手寫。
; j8 L) I$ L3 @$ Z+ Ztvb now,tvbnow,bttvb' A3 [" C- U6 ]4 e7 W) N/ l& ]
4 v7 o( W# Z8 ?3 b' q■小廚房塞滿六位師傅，人氣、火氣同樣旺盛。tvb now,tvbnow,bttvb; r/ X8 h# ~& x1 k) R9 g. s: ~
公仔箱論壇! z8 q( z+ ~0 o& ~- o( M) R
 $ f1 `3 x9 p7 s0 l$ @
■咖喱炒蟹約斤半重$148公仔箱論壇7 o, f" Y' A T6 }4 n
# h; M0 O" D, q: h- n5 l7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& o8 x) ~5 D1 ~& j' O- V
■咖喱炒蟹難得保留到清甜肉蟹味，啖啖肉最正爆。可另加$20選配香口火山包，點咖喱汁一流。
3 t& b# h* O! P3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: L, |3 i5 S# K* ]4 z5 ?/ H8 n
, o/ U* t: N7 h$ |公仔箱論壇5.39.217.77! ]: s7 P9 t/ n3 d3 ]7 L; x: C8 J
蛋網拉花好心機另一驚喜係檸檬蒸原條烏頭，斤幾重新鮮烏頭用青檸片同香茅吊味，擺喺火爐上熱烘，再淋每日用十隻鮮雞熬製嘅清雞湯，烏頭鮮滑肉質同青檸淡淡酸味夾到痹，比潮式打冷凍食烏頭更開胃。香港人無飯落肚唔自在，推薦原個菠蘿海鮮炒飯，青口、鮮蝦球毫不吝嗇鋪滿飯面，炒飯散發濃濃菠蘿香，「飯粒要盡量炒得乾身先放入菠蘿殼，咁先可以吸收殼肉精華，逼出開胃菠蘿炒飯香味。」一蟹一魚一炒飯，一家四口加碟菜應該啱啱好，約三百蚊食到正宗開胃泰國菜，呢個仲唔係餐廳級數 Food Court價？泰菜始終以濃味為主打，若你同我一樣，味蕾被寵壞到食乜都要夠香濃，呢度一樣有大把sorry手菜式滿足你。豬牛雞串燒肯定係必食之一，肉質鬆軟得嚟有咬口，搽蜜糖燒一燒鎖住肉汁，又濃又杰嘅沙嗲汁簡直畫龍點睛，比我喺馬來西亞食過嘅更有風味，只略嫌一客六串唔夠喉，起碼要 Encore一次先頂到癮。泰式炒金邊粉同樣抵讚，加入香料「隔差」，即人參薑，香味有別食慣食熟嘅味道，鋪面嘅網狀蛋花係心機貨，師傅須要另外開鑊處理，耐心地將蛋汁一劃一劃咁拉出嚟，上面再放多三隻特大鮮蝦球，未食已經滿足到視覺享受。莫講話 Food Court食唔到，就連正式泰國食店，都未必有咁好心機拉蛋花，呢點亦係小小一間「 Lime Soul」，要動用到六個師傅嘅原因之一。
. z' p2 ]5 ?) h5 J5 X
0 o; }4 W2 N7 ?! e
. E' ~. J. _+ d# f! Z5.39.217.77■明爐原條深海烏頭$98
6 @: j" F: V* \" jtvb now,tvbnow,bttvb1 O0 f! ?+ v$ C. \% x
) Q0 c6 K3 X4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■原個菠蘿海鮮炒飯$68
! f, J# w+ ^# l8 |9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 y! I5 [, M7 U' q
5 v0 C9 }. Z+ K6 X7 j; B& r■泰式炒金邊粉$55蛋網要拉得靚又唔爛，好考師傅心機。
5 J% A5 h$ Y& @5.39.217.772 T/ S* @( k$ _; C+ S! V
# h! z$ O W3 i9 _6 l8 ltvb now,tvbnow,bttvb■招牌無骨海南雞飯$40: H! {. r: Y% V- ?
8 ~ y9 y7 a2 O$ E( Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ |( t( j; e- {) \■沙嗲串燒$45
. A" J% T8 f7 Y# d7 }$ v, ?公仔箱論壇: o2 ?# D: F% e9 ]6 H2 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* o: _1 R& I0 T# {+ l0 H5 F! T
■泰式炸蝦餅$48 d; X& c. L1 i2 x. Z
& h" Y. E6 u# tLime Soul
' g; }5 ~; `4 i, t8 ? l' A公仔箱論壇地址：將軍澳中心 1樓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ h# }/ L( E) a
6 |, y3 Y }: e+ P4 `
1 h1 y! a" }4 stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-16 06:16 AM
| 
發表於 2011-9-10 12:18 AM
|