行 Mall搵地方醫肚，唔係攞飛輪三十張枱，就係逼餐懵硬連鎖快餐食肆。使乜難為自己， Food Court一樣有驚喜，限量咖喱炒蟹清甜為主辣香為副，唔會食到你滿頭大汗。泰菜，唔係下下又濃又辣嘅。
, W/ |' W. l( ]/ G! @/ I' q0 ptvb now,tvbnow,bttvb
: P4 N) I% v$ y u) Q( ^比起 apm、又一城或 K11等大型購物商場，將軍澳中心無錯感覺係街坊咗少少，但其 Food Court卻卧虎藏龍，連高班泰國菜都有得食。「 Lime Soul」畀我嘅第一印象，係由舖面到菜式都精緻過同場食店多多聲，靠牆一個大木架，放咗十幾尊佛像同大象作裝飾，泰國風味滿瀉。我眼利，發覺其中一尊佛像似哪吒多過似佛，以前從未見過，老闆話：「呢尊叫『胡曼童』，仲有分男女造型 o架。」最搞笑原來係風水嘢，有吸客作用咁話喎，咁即係泰式招財貓啦，大家有機會不妨留意一下。
9 F8 i; j% z$ t5 s公仔箱論壇
. }4 ]2 w) x- o& D7 _4 F$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p+ b2 u# B; U) o公仔箱論壇■「泰式招財貓」，男叫古曼童（圖），女叫古曼麗。公仔箱論壇) M% C: r! `5 c q; d# F0 l5 t( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) }3 @9 w7 E" o
 公仔箱論壇# s! A2 B* U! Y! x* F
■ Food Court主打街坊客，但裝修一啲都唔曳，坐得舒適。tvb now,tvbnow,bttvb) ~' `9 q6 H" y) _% c
5.39.217.772 d% ?' R2 Y! T2 F" m* x0 E
食靚蟹七點入場 公仔箱論壇5 e) A' f/ L2 ?& R/ d
菜式賣相精緻值得一讚，一般 Food Court舖頭仔，標準一個收銀加兩個廚房開得檔，「 Lime Soul」居然有六個師傅匿喺廚房猛砌，計埋落 Order姐姐，足足有八個人負責一間舖。咁大陣仗，全因老闆好重視菜式賣相，好味道就梗 o架嘞，好味之餘仲要砌到靚一靚先捧出嚟畀你食，當你見到菠蘿炒飯、蛋包金邊粉靚到有啲似法國菜，真係有啲唔捨得撩爛佢 o架。泰國天氣炎熱，當地人為求開胃，菜式一味又濃又辣，造成怕辣者唔多敢試泰菜。「 Lime Soul」由真正泰國人主理，大廚 Sridang Samore話：「泰菜唔會獨沽一味玩辣，都有特色菜 Sell清甜口味。」講緊嘅係招牌菜咖喱炒蟹，講真，未試食之前我驚勁辣，膽粗粗用手指沾少少蟹殼面上嘅咖喱汁，估唔到入口咁香滑！ Sridang：「芡汁加咗四隻蛋，所以香得嚟咁杰身。」放膽再咬半隻手掌咁大嘅蟹箝，斤半重肉蟹啖啖肉，配料香味跟蟹肉本身嘅清甜，平衡得恰到好處，除歸功於肉蟹即劏即拉油保留鮮味外，更唔似一般食肆咁喪落椰汁同辣椒，總體來說清甜係主，辣味為副。肉蟹成本價超過一百大元，所以每晚只做十個 Order，想食？七點前準時到場啦唔該。
) L i' a' d- Q公仔箱論壇$ l# o, s. K+ b& p
3 o8 I1 D& y! c2 i; P6 utvb now,tvbnow,bttvb■大廚 Sridang Samore：「最緊要賣相夠靚。」
' u( h3 s+ a w0 J8 p% h) U4 R8 Q7 o, }6 T
 公仔箱論壇, v' i7 U8 {6 _* b2 L$ O9 o
■六個廚師有五個係泰國人，存貨、是日精選等全部用泰文手寫。
5 u, r# H. G1 g6 w/ a K5.39.217.77
8 l# ^" y# J6 y* D2 `- J0 T: R
; R. M! E ~0 ?/ u( k" G■小廚房塞滿六位師傅，人氣、火氣同樣旺盛。
( ]. c3 ]( ?& N" a' q: x0 Q3 \0 Z, y7 O6 q+ Z
& C# T4 j/ k5 M$ Ftvb now,tvbnow,bttvb■咖喱炒蟹約斤半重$148tvb now,tvbnow,bttvb! v# E* \, w E7 r$ s" g3 w! }! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, P" b4 u' B7 v0 I
6 y) c+ A) k1 t& V& w/ s8 htvb now,tvbnow,bttvb■咖喱炒蟹難得保留到清甜肉蟹味，啖啖肉最正爆。可另加$20選配香口火山包，點咖喱汁一流。
) D: ^9 e/ t7 R' g' y3 d: B/ D5.39.217.775.39.217.77) ?- Z5 y8 a1 V, C5 Q1 v0 C$ C0 w
( v1 ?: T& A+ z) x; V公仔箱論壇; O! A) b; `$ u3 @0 _
蛋網拉花好心機另一驚喜係檸檬蒸原條烏頭，斤幾重新鮮烏頭用青檸片同香茅吊味，擺喺火爐上熱烘，再淋每日用十隻鮮雞熬製嘅清雞湯，烏頭鮮滑肉質同青檸淡淡酸味夾到痹，比潮式打冷凍食烏頭更開胃。香港人無飯落肚唔自在，推薦原個菠蘿海鮮炒飯，青口、鮮蝦球毫不吝嗇鋪滿飯面，炒飯散發濃濃菠蘿香，「飯粒要盡量炒得乾身先放入菠蘿殼，咁先可以吸收殼肉精華，逼出開胃菠蘿炒飯香味。」一蟹一魚一炒飯，一家四口加碟菜應該啱啱好，約三百蚊食到正宗開胃泰國菜，呢個仲唔係餐廳級數 Food Court價？泰菜始終以濃味為主打，若你同我一樣，味蕾被寵壞到食乜都要夠香濃，呢度一樣有大把sorry手菜式滿足你。豬牛雞串燒肯定係必食之一，肉質鬆軟得嚟有咬口，搽蜜糖燒一燒鎖住肉汁，又濃又杰嘅沙嗲汁簡直畫龍點睛，比我喺馬來西亞食過嘅更有風味，只略嫌一客六串唔夠喉，起碼要 Encore一次先頂到癮。泰式炒金邊粉同樣抵讚，加入香料「隔差」，即人參薑，香味有別食慣食熟嘅味道，鋪面嘅網狀蛋花係心機貨，師傅須要另外開鑊處理，耐心地將蛋汁一劃一劃咁拉出嚟，上面再放多三隻特大鮮蝦球，未食已經滿足到視覺享受。莫講話 Food Court食唔到，就連正式泰國食店，都未必有咁好心機拉蛋花，呢點亦係小小一間「 Lime Soul」，要動用到六個師傅嘅原因之一。5.39.217.77. Z1 O1 ^7 m- ~) T
/ D) z: m; Z \6 |, P* y, Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y6 f) @/ I% S+ x) \
■明爐原條深海烏頭$98tvb now,tvbnow,bttvb, }1 D/ X* V8 Q. ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 R/ E1 D5 _6 M3 O) F# I) O% }6 T9 j
 5.39.217.778 l* u+ F' l& _
■原個菠蘿海鮮炒飯$685.39.217.776 ^1 a0 J, k' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: h. Z" A& u9 ]
, C$ p. Y* h( {8 s8 C3 H- Stvb now,tvbnow,bttvb■泰式炒金邊粉$55蛋網要拉得靚又唔爛，好考師傅心機。
! P- d; ~+ v+ o9 j8 D" ?1 U9 ?8 j5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. ^/ q0 O$ ~/ ]' r6 ? 公仔箱論壇. Q3 O9 ]. W6 h/ L# k I
■招牌無骨海南雞飯$40% U8 |& h1 k# }2 b, H9 R( g
5.39.217.770 ^. E* q+ T, Z) C) }- v4 w
$ L: B. L% H& b2 |5 \, F9 jtvb now,tvbnow,bttvb■沙嗲串燒$458 o# ~/ E+ d! X6 R: E
5.39.217.77" c( I7 \! u# c& e( E; @
: o. f2 ]: D- l( ?( U2 p公仔箱論壇■泰式炸蝦餅$48
/ v) u) L' h6 m# ~3 U0 c, |. Z6 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. C7 `! X$ a$ {$ V/ k
Lime Soul& S I) t D+ L1 X; K" @
地址：將軍澳中心 1樓 ) G4 E1 V) L( ?+ I2 j& `5 W
: H9 t3 O5 j: m公仔箱論壇
$ x% ?; I- ]2 [& L& A( J |
發表於 2011-7-16 06:16 AM
| 
發表於 2011-9-10 12:18 AM
|