[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
3 n. L) m, k6 L勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙% s* e: ?- a% o- b2 ?: A

. Q! y+ f- u  o% P. J公仔箱論壇
: P0 [9 D% M1 }" S3 b, J做法
& r$ E! |' ]) D/ n6 ?4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
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' p$ D5 d. W: ?+ T+ }+ a  B" K5 @5.39.217.772.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
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) j% A2 T. c; |; \, y9 t4 l: B5 L公仔箱論壇3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 ~* W; I+ }& o

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( i; f4 }2 z; x* O貼士
  f( Y* L0 P1 J, q6 f7 F火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。