材料
, O6 I6 }2 l$ S/ w# d5.39.217.77花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙5.39.217.773 k2 ?5 e Z9 o0 D9 z& ~
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做法5.39.217.77( {" g0 i4 _! } o
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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5 v- Z! s0 Y' s# f6 ~2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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. y0 o# L1 G; ?& f* _+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。公仔箱論壇% M- O: I; i' H
% j: Q& g( j6 G5 b+ s+ ~1 Y5.39.217.774.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 5.39.217.77# S/ N1 c e, t' Y- e! J
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貼士
, O" \7 k* j9 X' M+ d: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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