材料& s2 L7 B$ p. @4 m1 ]) T( o3 P1 x0 @
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T: x! [$ X) X
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6 p$ w& H% Z! X) E+ i做法
6 m o, A* F! j' }; C }( H0 W& c公仔箱論壇1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 ^' w" J' b6 I: m
+ Y% k' u% n" A+ j6 C7 b公仔箱論壇2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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" G I2 y* W9 y& K: E! v2 Q$ N4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
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. ^' L( h- F" W; P. H1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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, R9 Y2 X5 r9 l/ Q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士4 ^, i+ ]* d. H: [1 v0 Q* n
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 d5 m, m2 \9 e/ c
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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