材料
2 R# j3 p e* p/ ~4 m公仔箱論壇花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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" {4 n! T$ a* x1 r% n' w: w: K6 G" q' mtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 p% P3 g1 q! } v( c7 E公仔箱論壇1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。 m: l! @5 @) V8 ?' W5 Q$ @
8 d: F6 o% D( d! m4 ?, o |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。5.39.217.775 Y0 I- ?( L4 T! f) `
( k! _2 {, f0 Z8 Y, l. @4 l$ z公仔箱論壇3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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8 k5 c: z& J5 N( b0 i% c5 A# _; a5 ^4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 5.39.217.779 D, x9 x$ D1 x2 n7 n$ R3 O( {& D
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。公仔箱論壇& g% M1 q; ~: I8 t+ }+ g# `) r
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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