材料
6 Z8 B' b2 A4 Y- F) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) N. `+ `' F1 ]" C2 x
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做法
, \% t" e8 |- g8 M6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。5.39.217.77# @- ^3 y$ U, g) [4 t! K9 x
2 x, r k# J4 F; G5.39.217.772.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。5.39.217.776 P8 `* ` l9 `4 R
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 @/ _+ d( I9 p! @ D
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
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$ @6 H' @' R1 S7 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 J4 Q) d. a/ C. W+ p1 ^* y) u
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貼士
5 _6 `9 H, `8 {, F. W5.39.217.77夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 \1 ]. r) g9 I7 Y
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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