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越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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! E. v; S4 E' z7 V: V4 u調味料tvb now,tvbnow,bttvb" x K/ s& [( }0 ^4 n% _% k7 O% N5 b
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* a) W% e6 v6 D* }
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4 Z5 g2 D- P6 k& y c) F. {做法5.39.217.77) [9 s+ K, h' S
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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, Q1 `0 m8 Z5 z) O7 ~公仔箱論壇2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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. O. N% _6 }1 v6 Y. o, H3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 E) D- o% C# O9 \. o: K. L$ t
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 5.39.217.77! h$ }, Q8 X5 Q: a9 ]$ V
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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