材料公仔箱論壇 \$ m K% U' N2 m$ w
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量. u- ]0 M/ B% q0 \) N3 u3 ^& `- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" L1 I6 a9 D7 z
調味料9 C$ e1 r6 a" w5 w8 d6 d
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許6 \' J( C R4 n/ r q( x
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" Y6 C7 l/ ?3 v/ ?- i' x" K4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- s. U; ]2 n" H$ \
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇6 u9 w' g! \6 Y+ W/ [! V
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ M5 R0 C9 b7 t, o
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 5.39.217.77; X8 o. h% ?" B5 V
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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