材料
* Z+ J/ p! E6 x6 Y& P) W越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ J* n" a7 e
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, z0 L6 B* @% O
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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$ s, c: {3 A0 I5 c. k' J- D! C, m) I公仔箱論壇做法
9 t9 i8 E. e) m' m0 x# V* _tvb now,tvbnow,bttvb1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z; p2 y; T; Z
7 _3 [; g8 _. H( I" {" ]! d4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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3 ]4 x3 o! A( w8 j# X" O3 Y米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 5.39.217.77, |# W8 a8 q0 t* u! Z( e
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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