[中式食譜] 越式酸泡菜

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材料) }! `2 o1 N- c2 i$ ]( g
紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 c6 z0 G6 w2 P7 Q0 S

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5 K1 ]( B5 F" q4 i: _) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ `9 Z6 s, P7 ~; T4 L; Z- b! i9 k
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。* M+ @9 F/ x# n6 b3 h

1 e7 [( R. @  S5 S: ~4 y2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。
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# g7 D3 q1 @3 m; P用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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