材料
2 W, g! _: e9 c4 ~1 U7 k0 C紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯
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1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。
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# Q% b+ C8 t* Y0 |3 J- z2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。 公仔箱論壇: Q- X' C" a( D9 S: H
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用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。( J- j! l- x9 _9 O, j2 Z
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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