材料2 x/ J' J; E- e0 E0 W; d/ I& F+ U/ g
紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯
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' ]* Y3 K( n' R9 e7 q) y, E; e3 c1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。: ^9 M( H& e4 y8 Z7 l6 A% X3 \& v
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2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。
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貼士
7 @/ `$ h% s4 S3 E) `& \用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。5 b, ~. X8 L8 {3 ]- Y$ G
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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