材料tvb now,tvbnow,bttvb3 {# j. V3 d. U
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
! \' n0 A! w# V* @4 h5.39.217.77
- L1 |; @2 ~. w公仔箱論壇醃料
* i/ w; n1 E- q# T! o4 D+ ^" K, z; O" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
$ R9 u" L9 c% O公仔箱論壇
+ Y" a4 {$ [" `5 v沙嗲醬! P' E8 X5 I, }2 v
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙; @+ g3 W/ ?: Z3 P, d) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W3 ~# l. |$ M$ q/ S+ Y$ Q
* n4 u5 w( p* V* q6 a
做法
2 q- X) Q; O$ E" x& qtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。2 c. e' m$ r0 P3 A. Z
+ I z7 q) `6 I公仔箱論壇2.麪粉加入水，調成麪糊備用。, ]* F1 y/ J4 E+ Y. R! O
, x5 z% p8 z$ d4 y公仔箱論壇3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。5.39.217.77: C6 ~6 R$ M, w r9 F. n' {
公仔箱論壇$ K( R; Z% B; E* ]3 v# m0 {, Y
4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
9 ]7 t$ y9 O" H( k& n( R公仔箱論壇+ d; n! E8 u- @% o) @1 R3 w6 @
5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
9 [- Y# \; q# d5.39.217.77* E( U$ e t* x' g# t/ l9 V6 ]
: q: [' Y; ?3 {% Z貼士
' I7 u% G( v. t* Y. F8 ]tvb now,tvbnow,bttvb放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
$ g0 }8 c+ O* d' r. M8 j1 W |
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 