材料
0 l; T( K# G" `# Y+ P鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
% Z- i! D( b2 Q8 K0 t, ]
& A8 D! ^; G7 I* r1 F4 S! t. x醃料
4 @4 h1 {4 K c4 u% b5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
$ ?# W% C( ?1 t$ [/ v4 ]tvb now,tvbnow,bttvb* X4 @, \+ H: {% x. _
沙嗲醬
0 X% K l' C! W) D5.39.217.77素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
4 P0 ]9 M8 \4 Z' J ^$ y; x2 Q+ ptvb now,tvbnow,bttvb
) c5 h% `5 S3 y" f! r S6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j h; y% j& K, n. j- y公仔箱論壇做法5.39.217.77% }" @0 m* C, h4 M! `) K
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇; v" L2 l8 d3 Y# u: A
" ~0 F1 I Q. h, P5.39.217.772.麪粉加入水，調成麪糊備用。
) U) z7 a5 ^+ B1 o+ J8 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 H/ z4 I2 P
3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。公仔箱論壇; S/ ?, C9 L5 b; U5 Q) G+ f2 @5 c
tvb now,tvbnow,bttvb( f& e, N8 \" X+ r) s0 m6 W/ k# v) Y
4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
# N* ]4 {8 Q! w# n( W6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f0 ~+ W8 V2 R0 ^5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
- @( [* B* m) V! ^ U& \$ h: h2 L$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% L- P7 Y. P/ v1 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 r7 V# a' |6 w) k
貼士
, B" |3 `: s& e' I \2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
) f" q2 B' b! K |
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 