材料+ x% N8 C2 N8 q4 U9 T- s( z" U# I
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 公仔箱論壇" t& H! j+ A& R8 q
: u" \( V( T+ Z! U醃料
9 b3 g8 |; ]3 C) Y9 p8 O2 k5 x薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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- q! Q% D1 v g4 R P& ?tvb now,tvbnow,bttvb沙嗲醬
' Y; U1 F; S: [: `; t. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 ]. m/ i* E" g% G9 {/ Z
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。3 p9 r7 U2 z! U+ L3 M4 v+ |
9 a: l2 ~; g& v- E- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb. t. H; u& h* l9 c! K- A
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。! m' {3 b! V# N. z
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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