材料tvb now,tvbnow,bttvb% y j' {+ e6 P) e/ @$ v
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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& ~) v, x) j3 t* Y8 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇- O4 q* e$ X& [! F
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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沙嗲醬
5 R! _+ a6 [, d$ K- \2 Y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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y' [. j% b+ Q/ d, T1 @2 v做法
) g% ]. }+ ]7 H8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。$ M; W% e6 { ~/ I! O2 s1 W1 l' L
, r6 |4 \7 C" ~+ e1 E5.39.217.772.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 @) {/ m: ?
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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6 {" j8 Y/ K* q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 m' z$ i1 n5 U
貼士
6 x7 e8 i" R7 Y- K公仔箱論壇放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。' z5 E; n) i" U% Q u$ l: E/ N
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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