材料公仔箱論壇$ e( R0 o9 |* |. f# t
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 公仔箱論壇2 E% l( \* d0 `
. c. B0 Z# f! y+ f公仔箱論壇醃料5.39.217.77# k5 T$ G% |3 m) _; w* @! m
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.77! ^$ C; L4 ~3 m9 a: o4 _
4 t6 }( L# v9 I3 X# ~+ B P2 g7 a沙嗲醬
" o4 j3 I; r( G X, G; q素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙. S$ A: [, I- ^3 T# }$ y r: `6 j
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做法
* e- D" J, [& j$ F# F5.39.217.771.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。公仔箱論壇% W. s! `6 i% D) @+ [& a
, q2 N& A8 s- u, d3 K$ y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 ~4 T y/ N Q$ k
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。5.39.217.77' |0 Z: ^, u2 M# x- D
4 }% u7 U5 L K8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士
% a- K0 _ i! w0 {7 r$ A+ b. d5.39.217.77放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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