材料" l9 P4 X* T3 |
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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: L- `: Y/ z* `9 n$ \1 J Q; Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料+ A9 O' U, ^2 x# h9 G) l% c
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇# W ^: r# D4 b8 j9 ]
/ Z8 `$ z% o9 u# o8 s4 D! {4 E' o5.39.217.77沙嗲醬% h5 C, w z: z$ k( C) u- ~: T- S& [
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙公仔箱論壇" L/ k/ N2 W; D- |+ Q1 A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 D0 e6 @' r% }, d/ M, L* d
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。 B. {0 S' J+ ]0 `) r
3 \) g4 q: d$ q+ W3 m3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
/ k; f; m; F# C- }# L- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 L3 q+ ~7 B/ K! [+ | X5 p! L! E
4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。5.39.217.77) B# e0 j* ^0 E0 w5 |0 M2 E
% N. j" g; h, O% j1 u公仔箱論壇5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。% I* S9 V/ b/ G/ A
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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