[中式食譜] 素燒蔗蝦

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材料
2 M0 F" d/ P8 F; r$ W$ c5.39.217.77鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙　公仔箱論壇' }9 ]& H) k' P

7 |, c* |4 M) n% ]. Y醃料5 `& v- k# b8 h! k% P+ @: Z
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許! ]* U' z* C4 H2 Y6 a

/ T2 B! s1 F' H+ I4 w3 ]( R8 w公仔箱論壇沙嗲醬
. l* ?. y0 l5 W3 V3 Y素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙- R1 u5 Z/ l8 ^

0 ^& S' w6 d8 L' g4 C0 w4 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 Q: n% `0 T3 u7 C
做法
1 ]: n+ O' I2 \% M/ C+ \1 Q0 W! [; L; b5.39.217.771.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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, m! M, e9 L& q公仔箱論壇2.麪粉加入水，調成麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! ^6 z, G: Y2 N! o) L

1 |/ ~% ~* `% B( ~) [3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。5.39.217.77' g1 j  B4 R( [9 |" S7 J3 ]2 U

+ w6 v0 s1 b& x8 o3 }5 X' x4 U# \8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。/ |! w# F" i: I0 [- y' q

! V3 `1 l$ X9 Q; H3 ?6 V( y公仔箱論壇5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s3 n: ]( d8 q
公仔箱論壇1 _  l, n. C$ j: M6 Z
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貼士
+ s" O) w2 k9 d( U放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。公仔箱論壇3 q" K( V  z" l