材料公仔箱論壇" m. @" V+ M3 ~9 q
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
$ X$ O2 m: k( k o3 {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W2 @" i" b- o" S! r. n公仔箱論壇醃料! k# u+ _! _5 X% Y5 @# y; ]
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.776 a: q' n9 |/ v9 j3 b" \' J$ U+ M
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沙嗲醬1 `& {( u7 t9 R% x0 K. J
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" N: O1 X- d3 c5 y5 x7 n E
5 A/ O2 k6 u2 u9 V0 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, ]( L$ z" L: D
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* ?0 f5 ~' ~, b. Q
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。: q0 v* G% n( ~3 r1 {0 m6 ^
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# l% R' a/ O. B9 D
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ q i2 ]/ P+ l4 O. r' X' x
$ K/ r. s1 Z7 R; t3 ^ o8 n. G* n& _4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' k0 R4 c% Q2 Z$ ^7 D5 U M
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。4 {0 ]2 B( b: |" P
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4 h, y! C6 W" Y% k2 s放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。3 [/ g; R( P, c- y" ]8 w
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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