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東來順
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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。! Q0 x* p# d7 H/ @2 X6 J
9 x9 t4 u6 K. I3 D' b/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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: o* r0 ^+ D; v9 Z5.39.217.77鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 O- t. M! d$ b' j
/ c' s, {6 N. P: ~+ j* r公仔箱論壇雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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8 u; a( ]# Z# B5 @' x6 ^正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
* o% Y. w! R2 D/ f$ S營業時間﹕
- A, V% n: `* w5 v公仔箱論壇上午11:30至下午3:00
8 j! w1 S3 h5 W& B1 G5 {) }晚上6:00至11:00
* ?) D2 t1 C( S! c7 U" q; \& i1 stvb now,tvbnow,bttvb地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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