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( o. b* z; e5 |8 A; m6 ` {tvb now,tvbnow,bttvb近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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9 a9 b* q: }# H1 w; l( P公仔箱論壇「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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I# b1 ^2 W) w/ L" L) X鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」( r! {$ {$ T. {, S
" U# U: Y6 V) P7 t( G公仔箱論壇雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。) i& I1 R8 k/ t6 ~# x5 ~+ s8 y
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◆東來順tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 Q: N4 d& \
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* C/ j4 q8 [# q
營業時間﹕
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1 c9 v7 w' N) C) ?$ ? Mtvb now,tvbnow,bttvb晚上6:00至11:001 Y8 }8 X- ^+ I8 l2 w7 }
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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