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' N. l. k" P8 j: |3 I- W公仔箱論壇近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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) [! P5 v& |2 w' p3 @: K9 Ztvb now,tvbnow,bttvb「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。5.39.217.772 z G, l/ V& W0 K
, a1 u0 F5 C$ J; t2 H3 X鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」: K$ R: _9 R& h8 m8 _
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。公仔箱論壇1 B; _4 g3 \& N0 Y; y% G6 B
9 A3 {" h3 c* I2 `! Q& Y$ M5.39.217.77◆東來順
B( I8 ^5 ] B9 H7 H" [% s8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗川菜供應期﹕即日至7月27日* P/ c1 Y2 I0 k" |9 e4 G2 i8 t2 P
營業時間﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 ~$ z6 W9 R$ }# {. l
上午11:30至下午3:00公仔箱論壇3 y- J1 F7 |$ N' t. }
晚上6:00至11:00
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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