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東來順 9 O( S) B2 Y3 N5 D
w, Y. ]$ n5 D$ y4 W: s& u近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。tvb now,tvbnow,bttvb" ?; X7 }7 M6 P4 \8 w7 ~" w
& F9 }9 w0 l7 o5 c8 ^6 @9 Ctvb now,tvbnow,bttvb「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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+ X2 G' h, [0 C% B鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」公仔箱論壇3 @3 U; l/ _3 m3 n6 a. t
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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: J; a' s' U" a2 A U( |5.39.217.77正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
7 K+ p9 _1 _5 A: G; @. M* t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕5.39.217.77/ E& Z8 L" ~* ^9 C" E$ x2 D1 c# \
上午11:30至下午3:00
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地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店tvb now,tvbnow,bttvb: b/ e, n* m1 `, C0 V3 ?- u. x" I
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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