材料2 y& n p$ ~; I: o/ z- v
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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4 K7 n( j3 p0 N7 l3 A4 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 j8 F1 S. ]! Y2 T+ J$ Y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。3 @' L! ^" V0 P2 i a8 h7 s
j# N7 p+ i; K0 C$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。5.39.217.77/ Z+ d+ K, s& i' Y/ p8 u
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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/ I5 s: ?/ {7 U4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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, u3 a$ G4 O/ q* t. A# T; Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# r, A1 v+ R" B2 r( V
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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