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豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量2 i9 F1 R. D. J* k6 r; w7 }# x" }
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做法% s: r6 ~: l3 R* Q _/ Z; s
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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3 B$ |1 C8 Y( f$ u+ e公仔箱論壇2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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; B1 E" m. x+ x3 V, ~) i3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。: A6 d! G( j8 H( ^
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。5.39.217.77, D9 V9 D$ H4 Z, D, k# l* h
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6 E: H0 u) O4 u0 L貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y( U% Q! o7 W# D( O7 _
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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