[中式食譜] 日式吉列豬扒

nt1972

材料
* j8 f: ^/ Y' r& o* G2 v" |豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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做法8 b2 z" o% e& ]4 K3 g
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ u! Z0 N0 ?- x
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。公仔箱論壇% V1 l: u9 l# L% q) i
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& x% D& s: X7 [' b% `4 c
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貼士
) l4 v% B5 F; m$ i/ R1 _6 b公仔箱論壇上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。

fatgor

thx you

loafer80

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??
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" P7 U3 ]& F: x6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks