材料
' W; U/ `0 e' c- O1 L& e2 R% S% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個& v* ]# n& v, V4 f. O6 S' P) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* C. y! Q, N, @; R1 s' g( L
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做法
- ]7 n U$ q1 @& Q+ `+ D1 r7 s1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。, }5 s7 o0 V8 k: b/ {
% w% {) C, F8 m8 B公仔箱論壇2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。
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3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。
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脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。tvb now,tvbnow,bttvb7 E" S- A8 z& |; n9 v+ f
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發表於 2011-7-12 06:16 AM
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