[西式食譜] 沙錐魚天婦羅

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材料
# _, E4 ]% ~- n1 _. m& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb" u$ R* n8 g& ?$ F

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做法公仔箱論壇7 P9 ]1 y! \% C& e- }/ |5 K4 p
1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。
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2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。5.39.217.77( X/ ]# z0 k7 m* Q8 H8 J

0 w8 u: n- [" N5 m6 K9 D! y  Q3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。
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- s& M4 f3 e- o6 q5.39.217.77脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。
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