「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。 V/ U8 _, `- i9 a' \1 V i
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天外天：與藝術品一起用膳% J2 T( T8 }, Z# ]5 m) _$ J
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■三間 Private room都有維港靚景。
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7 E K1 d6 y; ]( y不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
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■連秦俑都有，夠古色古香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* q8 [5 K4 w# l0 F
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1 V. i( `7 h8 F& }" U; U5.39.217.77■木製電單車模型，又幾特別喎。
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■餐廳有不少特色擺設。
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- J7 V Q; H2 [/ @# L, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。/ G; i& b$ w+ X+ K0 m
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■紅蟳米糕時價（約$400-$500）5.39.217.77+ r1 T7 T" {6 p. |1 h
8 n1 s! }% E8 ^! I7 D; E食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 tvb now,tvbnow,bttvb" T# R: T1 b. |" b6 O
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■凍頂烏龍茶熏鴿$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, j0 S5 m2 O- i- D6 Q& L
) Y* Y z4 @! N5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B4 y8 V1 [. T# [+ w■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
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■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
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7 ]1 j1 B4 Q1 O) z8 e; Otvb now,tvbnow,bttvb■桂花燉梨配美點雙輝$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H/ o2 t+ U L- s
7 N7 \! h- s1 t g5 |6 H尖沙嘴科學館道 唯港薈
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7 ~4 g. i, _8 ]0 zGreen：直立花園下的 Cupcake 公仔箱論壇$ k) R* u# c( z- F/ V' \
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
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■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
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/ R, q- u$ h) t1 D* E- t5.39.217.77■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$688 F9 `- p9 Z2 H2 P$ x
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■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
6 e0 g# K( d7 v$ {% ^8 l. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; @( @" ^6 U1 F' c8 i& V: _+ D
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■大西洋蟹肉沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F' i8 M# ^7 R
y0 \) {" A- k8 z+ P0 Q: F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴科學館道唯港薈大堂1 _% Q2 |, M- d
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The Market：街市吃 Buffet？
7 Y2 w/ Y9 L3 X公仔箱論壇你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。3 \3 C5 r) z% d4 ]
- x& ^& g! U! Q3 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 H4 l7 m5 n& I+ z% ^2 X& s* X
■星洲海鮮喇沙$985.39.217.77+ }+ N' t. L- U" [( G, I
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■海鮮串燒$1607 V7 p# l9 z& k8 n, } V# B2 t2 G6 ^' `8 ~
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, ^. S1 Q4 [( o/ A. R4 ftvb now,tvbnow,bttvb■巴東牛肉配白飯$98公仔箱論壇4 V% l2 y+ O; w5 |) s, @# I8 W
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8 i5 X o! _0 k6 Itvb now,tvbnow,bttvb■海南雞飯$140公仔箱論壇 Y7 _9 ?1 S) I4 X' ^
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' X. z b' `4 Q* b7 X! j5 I. M5.39.217.77■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
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v3 f7 l; G1 \: J7 q) m' }. Q# _2 Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# K. b* u+ \, ]5 G7 M; D) d5 f
■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。公仔箱論壇( v. o/ k) X- X' A @
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5 N1 a$ e9 K( m% p8 o+ ?自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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