材料tvb now,tvbnow,bttvb8 m0 t* |2 S+ m1 E
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. U) E1 K' ]3 H9 ^ y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, i. d5 l) _9 H' P+ Y$ l* S* d
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。tvb now,tvbnow,bttvb1 o X0 E4 o+ @
- X' n+ E" R" L, F& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。tvb now,tvbnow,bttvb4 y& a) M y) `/ o: B& h
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" c" v6 Y0 F( U T0 h- F: e
做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb) h, V$ n& V2 k8 u O
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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