材料
% B2 N9 p) t& K n1 u5.39.217.77豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許& l p) y5 u# s/ Y" E, X- Q
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做法
9 I5 W# r/ p" h1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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8 |/ ?& R* j; @; w; }( g+ g+ M7 }" E5.39.217.772.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" r" S: C/ |4 b
2 Y5 ^ }# l6 \6 G* |公仔箱論壇3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 Y% T# b9 ~/ b3 y
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
0 f" R3 Q) e. P; Z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; b. g( R5 N4 k* O' U; W) m' H( E
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: T9 X, W: R# N* E. e0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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