[中式食譜] 日式豬軟骨

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材料
) {2 }# `0 P4 O5 H; @3 N7 k. G3 T2 t0 a公仔箱論壇豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許公仔箱論壇2 F8 ]$ x, z( t8 [, U

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做法公仔箱論壇) N) X! i) ^0 D, k2 H, m
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。tvb now,tvbnow,bttvb: i+ |' ~+ y# M4 \/ F* k# A# d
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。公仔箱論壇# x+ P3 n! _4 G2 _4 K
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3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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  }: E  u, @# \' ?4 I公仔箱論壇4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
) g6 O6 B* E1 P0 R+ l$ {5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. _) H& |6 X8 S, F; n% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。$ m" i* x' n$ ]' T* M