材料公仔箱論壇# S% `5 s7 @8 T: x2 h' r4 ^
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
0 ]$ ?: K; i t/ v) A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 N& v( J* W
1 E/ z* h& L* v$ |做法4 e/ I! ]- z0 e3 K9 Z5 `6 C6 P
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。5.39.217.774 M" }+ M' g2 L4 g$ y& y
5.39.217.775 b9 _ B: T+ E, b' ^
2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
" [2 g% X& Q* A/ `; o+ s" T% A3 B8 n/ e
3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。+ Z) g! m# `) q7 d' V3 j3 i" k
2 l7 { b/ N: P! z8 X0 O5 O9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
- m8 T" x' _' u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& @; j, }; W0 r& K1 e3 G Y% `5 w' t
8 `8 Z' f% L! a. ^: Y5 n5 X* y( w5.39.217.77貼士
- R. y1 R6 \/ F$ M8 R( f/ V4 f) u做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。公仔箱論壇) N" u! R$ c9 q# B7 I! I1 L
|
發表於 2011-7-11 06:19 AM
| 