[中式食譜] 日式豬軟骨

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材料# D/ g7 M2 \7 |3 p: w
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許5.39.217.77( X0 w3 h3 P" E+ K* n0 s9 x" D

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做法
0 w! z  ^, b6 p" n( O) y- Itvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。公仔箱論壇, W# ~$ p) S3 y7 b2 A' T

# }& R/ L7 f* b: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ v, i6 A: X6 P
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。1 n; a* M- f, Y+ m: U8 Y

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* s/ p5 [8 Z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
  B, O; N5 z' u8 j* L2 S, U做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。( w8 ^; m. Z# L% X& f. j* r. }