材料
3 V9 C0 W- X* m# C/ N1 t5.39.217.77急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量' s' w8 C' C) w" b: t1 l
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做法1$ V" B1 P3 _! o( B2 n7 S
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。) c5 T/ R( i8 O# k
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。5.39.217.77, Y2 ~! K; h3 L
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挑戰後感tvb now,tvbnow,bttvb" y' i' F* M- g$ X
食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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