材料5.39.217.771 v% l2 }1 a! N; \/ n* Q
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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; r7 Q8 w1 w. H& r& k- L0 \, U6 _做法1
b( E" ?3 y: M.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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挑戰後感5.39.217.77' ?1 X5 _& C" I/ Z" o5 t
食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。5.39.217.774 j! p- a2 v2 ^4 N1 m
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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