材料公仔箱論壇9 F) ~- h, N% o3 V
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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做法1公仔箱論壇9 n% M f+ u, r$ W3 P/ i
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
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y$ S$ g7 U; m0 V5.39.217.772.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。% Y4 K- S5 \ r3 c K' D9 W
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挑戰後感
) F/ B% D. u M W8 mtvb now,tvbnow,bttvb食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。5.39.217.771 Z9 |2 U3 }; ]) o, G9 C
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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