[西式食譜] 番紅白椰菜濃湯

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材料公仔箱論壇, i: C7 X7 Q1 e0 r1 K8 S! t: h
雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許. V& V9 x* ^) [( Q4 ~2 A

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做法  
6 h1 K+ ]4 e" j4 D1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。3 i9 l4 p) d) l) b/ _; o
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 I/ d# _! v' W8 x! X5 F# `9 w

; Z. r, R6 I" X公仔箱論壇3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。( C5 p9 G$ |6 m+ ?( A5 w- c
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# P% e! }' ^( o& r  c/ R挑戰後感tvb now,tvbnow,bttvb9 j7 b0 I# `4 T! H
番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。
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