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雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
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. B3 s H: V. u公仔箱論壇做法
0 {7 k8 N% t) X0 U U5.39.217.771.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。' H" B) ]4 N, w/ E
$ K$ n$ @ \# {5 d& ~1 v2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。5.39.217.77$ o+ g6 w- B' C/ h- A" B
* `8 ^; p8 |( [# q6 s5.39.217.773.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。
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|1 E R1 H' M/ M挑戰後感- o6 F* q$ M- x% y* ^1 _0 F
番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 K! k9 P! e& P/ {, V" F- T" D4 U! i
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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