1 個雙黃蓮蓉月的熱量，相等於1碟粟米肉粒飯 + 1碗羅宋湯 + 1杯凍奶茶的總熱量，共有800千卡，而這些熱量幾乎全部來自脂肪和糖分。tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 f5 T3 l Y
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膽固醇含量 = 4隻雞蛋黃2 ?0 V. H& D( R" l- k! R
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每個鹹蛋黃含有超過600毫克膽固醇，比1個雞蛋黃的膽固醇含量多出1倍﹔成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇，所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。5.39.217.77# c- H: \# M$ i& b* {
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糖分含量 = 6湯匙砂糖
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' f+ V9 a3 }+ x0 T每個雙黃蓮蓉月餅含72克糖，糖分含量極高，即18茶匙或6湯匙砂糖公仔箱論壇2 ?3 m0 T: [) o5 Y$ }
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脂肪含量 = 2-3湯匙油
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月餅的餡料和餅皮常混入大量油脂，很多傳統的月餅更採用動物油如豬油去製作，對血管健康有不良影響。雖然很多月餅製造商已改用植物油，但當中究竟是植物油或豬油，卻因大部分月餅都沒有詳細的營養標籤，無從稽考。
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$ C" n. E* H" j1 p6 x公仔箱論壇衛生署中央健康教育組營養師古配慧建議，以1個約重180至190克的傳統裝月餅計算，一般成年人每天不宜進食多於四分之一個，進食後並須相應減少進食其他高脂肪和高糖分的食物，如煎炸食物、甜品和汽水等。5.39.217.772 F( o* P4 ^9 Z! L; D* M( u. E6 }' ^
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肥胖及患有心血管病、高血壓、高膽固醇、糖尿病等慢性病的人士，應向醫生請教可進食的分量，並盡量避免進食鹹蛋黃，糖尿病患者更要特別注意，市面出售的低糖月餅，糖分雖稍稍減低，但仍含大量澱粉質，進食過量會令血糖上升。 : O) y& l/ y. ] C5 _3 D
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7 W% J- H$ B( u" g6 A' ~2 Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-9-16 12:54 PM 編輯 ] |
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發表於 2007-9-16 03:37 PM
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