[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料
7 Y, T0 w5 }+ w' f* I+ o( r1 Y5.39.217.77黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻
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1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。
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$ z* @& @) l3 V& }7 d( P$ U! B7 h( v公仔箱論壇2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
. w  Q2 B0 T5 s5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _$ W1 `% T$ w' D' L0 Y# ?9 r3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。, p$ Z+ r# L( P8 w/ ]- L* |

+ Y% B% X8 H3 @5 e. U4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。