[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

nt1972

材料
. i: }. ^) H" @+ f( Q6 |5 D5.39.217.77黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻
+ s1 t' k9 T; W- ctvb now,tvbnow,bttvb
) O2 k. n+ k) b3 V公仔箱論壇
! Q  {4 |+ [) l7 y6 i0 |8 Y# n1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.775 F% ?/ z7 m7 l( k% o  e' F
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。1 s2 f% M9 O! |% C  k( p

  H& V  s+ v4 Utvb now,tvbnow,bttvb2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
" X0 n/ {3 J) j2 Q6 N& F# n6 K! g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o+ J) @$ a+ g( J- b
3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。5.39.217.77, I! K/ T$ x) Q7 }( u$ N$ O$ J) r

/ q0 j$ C- P4 P; D- H2 O4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。