[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

nt1972

材料. e; r; ]" v6 ]/ N6 p
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻tvb now,tvbnow,bttvb( f& N- |1 r) c1 w/ x  C/ W: T

- x; x, t7 _2 j7 j3 Q2 htvb now,tvbnow,bttvb
9 }+ c4 m; _* d9 c; e9 E5.39.217.77做法
1 m2 U, ?+ g5 `. r. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。  O& X) D9 n/ G/ J* Y
6 c' \0 U5 a% Z: z
2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* u: r' d% {
5.39.217.77$ q- K" o5 t# K( v9 S& i
3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。( h( y1 \  Q2 T9 I" o* Y8 g

; a& Y2 f3 R4 r7 V- M0 E4 Etvb now,tvbnow,bttvb4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。