[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料5.39.217.77! t5 F+ M( x4 F% i) T
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻
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7 l0 O, M# {! f% s" Z) g0 O% O- Z做法
) v7 b. j6 i+ e& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。公仔箱論壇% |# ^' m' w, q" a

0 @9 u5 i; B' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。1 K! k$ A5 v3 r- d  m
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3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。
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, k3 J/ d$ A- K- P5 {, Htvb now,tvbnow,bttvb4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。