材料
$ {6 L+ ]- y' `, ^1 r! S公仔箱論壇雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
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做法
5 W$ v& ]: [5 O+ s# B3 t {! }tvb now,tvbnow,bttvb1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
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; b" g! }# @4 t6 E5.39.217.772.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
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; f* q+ V5 }& R5 x& F' Atvb now,tvbnow,bttvb3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h* U/ d. Y) H& R
0 C' t3 S: @; [: l( ~; @5 v4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。" L" |4 Q# }% X" m: r' Z
5 L# [- c* W0 {7 }5.39.217.775.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
. _/ y/ Q9 y) Q5 ]- ^* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g, G$ x( E, W8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 公仔箱論壇, m1 x0 e( K" J+ H4 h7 P1 |
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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