材料
$ w& ^& T6 h4 G3 w XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升公仔箱論壇- l) s# S+ @" G# r! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ t2 D1 f3 R! V' g% E7 J( J) x$ M
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做法 公仔箱論壇% {4 u9 c C* c2 Y' ^' N
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! o: b( Y5 x \- N
* |: Y$ v7 ^) h g2 W+ E2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。5.39.217.77% l9 D2 d# z! e# H" r+ i( S( g% E
0 f( b- ]* h: T3 p& s/ {公仔箱論壇3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P5 [1 ~. a/ w6 o, M- c
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。
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2 J5 W7 N( ]1 U' ^# R) q0 Q公仔箱論壇5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; T g4 y. a- ]0 m1 O, m
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6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。4 Z0 T3 C# E; r& K8 R0 h
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貼士1 s4 r3 {7 ]- z# b
煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。# D* d& ] _& G& `
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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