材料
" v; g; D b, v' |, V3 A公仔箱論壇雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升
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+ @$ Y+ N# x- \0 m' S4 N8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.770 u$ ~ \9 c$ `! o9 |3 [7 v. U- u' \
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.77; T- U* Y( Y# ^0 a8 M1 h
5 y& v& Z/ K# ~* F* [8 H4 V2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。5.39.217.77) i& ?, n( J" O# \& `$ B9 Z* t
; H8 R/ t( w* f: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。
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; F( L( q) W# l. g: y公仔箱論壇4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。5.39.217.77- d, i5 ?# C5 o5 M
' L6 q7 u X% B' H$ l) g/ Y; g5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb( F. I8 a) H" l/ [
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6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 g9 d7 O: h1 f
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煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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