[中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞

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材料
" I6 r& w8 X$ @5.39.217.77仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& L( |/ V( O. a

+ r4 o5 w+ r  \6 b: g: E汁料
5 d$ c3 t$ h6 y8 Etvb now,tvbnow,bttvb花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）tvb now,tvbnow,bttvb: `9 Y% V% i6 w- h4 }
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做法
7 _- ~4 L5 c0 V0 r4 \  z& M1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
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+ `& H& i3 ?, p公仔箱論壇2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' Z( n$ A! B' q- d4 L

6 G" \+ D' }5 ^5.39.217.774.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
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仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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