材料 % ]: H; j/ z" h. t6 A* q3 U5 _
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O5 t0 ^- Y# t, F# K- P: V
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士多啤梨果醬料
_/ q( ~( h+ j# Q. _" c) u" X公仔箱論壇士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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% a! j4 r9 v: w2 W3 O ]- _其他材料
' S% y9 b8 ?4 q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量3 L; Y: i6 N/ N& z0 C1 V; y0 w7 G
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1 I7 h' n; g; g4 o- O5.39.217.77做法
( ^, g+ y$ p! V9 i6 ]7 o; [5 h1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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4 W5 ]9 s+ B6 Q3 x+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* r( g( |. K8 ~" j+ P4 ^
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 公仔箱論壇( }( N; H1 \/ J( a6 w% V+ _
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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