[西式食譜] 加州士多啤梨熱香餅

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材料
6 x( y% a9 t3 ?* }' `雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克公仔箱論壇1 m# p% L; l" b" y, I
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士多啤梨果醬料2 P3 j" `7 m2 s
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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! T% R9 |6 k  D! i8 j其他材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ W4 n9 i3 r
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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做法5.39.217.77  M+ Y+ G, B. B7 `* Q8 Q/ P
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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/ Q0 R+ v: `3 @; s" d2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。公仔箱論壇, i; f. e* ^0 z6 j! R. e

  i2 Y# m% M4 f9 ]/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。公仔箱論壇. q1 c* \+ l2 q* W( {
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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$ y+ t7 i0 k4 t6 [# U( G1 S, a5.39.217.775.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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