材料
! P U. J$ e$ F _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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士多啤梨果醬料公仔箱論壇& ^. M0 {: b, d2 y
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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; r9 G9 j: E# y5.39.217.77其他材料
% a& \; ?9 o5 D- K* x ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& `) ~! s. Y) _& U2 X
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。公仔箱論壇, Q1 Q; j( O6 H* O7 B* @
; n# ]6 K4 o( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 5.39.217.77. R/ V0 C& Y- |+ c% |' g
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貼士5.39.217.777 ~9 k# E; ?) t# E- \
在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。5.39.217.773 X* v# D( l, \' w* @* e
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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