(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭
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9 M; W% C$ z1 L8 R0 ~; \. j$ ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 斤津白
' ~+ [- A. U3 M6 s3 H, o- [/ U, ^ 4 兩碎豬肉
" W; C; X7 i! o2 J8 p; W# R 2 片薑tvb now,tvbnow,bttvb- g r* C5 _$ B9 \& r
1 塊豆腐# ?: ? M$ O7 v i& r% n! C& y
1 隻蛋白5.39.217.770 k4 J! t1 t% ? k
9 A! D5 X8 F1 \- | t' S豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb& F3 U) R" y( r0 I0 b0 m$ O% V
調味料 : 2 茶匙生抽
8 j$ J; d' h* T1 j3 ^- I" Vtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許
. j0 b8 p+ t( T( @3 E$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D. i. h1 z' G, q
調味料 : 3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 L; }. }" F/ W# a* J
1/4 茶匙鹽
5 U/ C4 K' i, z" r) j4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙糖
' n+ d* @7 }; g, u9 P9 ~ 1 湯匙生抽公仔箱論壇, S8 L% p+ k" \$ ^+ J* U" j) d
1 u! ^- U1 J: s- e! b+ P公仔箱論壇做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至公仔箱論壇, H3 g2 `% g/ h/ q4 ]4 b p
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
0 p; e- v8 Z' Q$ |$ ]& z7 Z, h3 G4 t5.39.217.77 煮至滾起待用。
& R6 \2 x8 k7 H (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 x0 V1 W6 y+ z. F
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。5.39.217.77$ |# m% W& f7 H+ l- O0 @1 F; N
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
4 W2 K% \/ N, y/ n; @3 B 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。) r. v' C! G- c
6 I* S8 R9 C6 Y- @! [+ H$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3 I. p3 l! W$ n7 k h" N" n
4 H* O2 i$ z* f' \0 _: nBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage5.39.217.775 O! e' [5 k5 {2 E7 i, ]6 i
0 e: }* w& z" Y公仔箱論壇Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb R ?. T$ U- r# a# A
160g Minced pork5 ~! t% Z8 y0 u, [; m) h- T. l
2 slices of ginger
3 T8 A Q3 A" C$ U; g+ D; B7 xtvb now,tvbnow,bttvb 1 pc of beancurd/ Z9 k* e% h# Y' {! \: t
1 Egg white
. l/ ^4 q* B5 c" z5 L; ^' Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! e+ S& H8 E) i; {
Minced Pork5.39.217.77& p0 c6 W" _- h8 o0 @
Seasonings : 2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?. x. X8 O4 l' H/ x
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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: b- v* Y' j* @+ a5 g: G: Z' o5.39.217.77Seasonings : 3/4 cup of water5.39.217.777 F }8 W- N, e- G- h. M7 m+ y
1/4 tsp salt公仔箱論壇) x) f: e$ L4 J4 I9 G
1/3 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb7 A' S5 B/ }9 k4 ~: i+ x& x$ G
1 tbsp light soy sauce
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% l/ B7 z3 c* N- h1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
8 N, m) R# o- N% s$ u3 Q公仔箱論壇 Saute it with some oil & ginger slices until soft.
1 K0 K3 v9 O7 o5 o( M Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
9 `% j ?# [3 h/ r, C; M* o5.39.217.77 and water, then bring it to boil.
, J* ^9 V$ t% J' x/ ~6 I* m3 v% V; @) p; ? (2) Put minced pork into a large bowl and add in
5 s. W" R8 U( u* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvb now,tvbnow,bttvb; O" g7 I2 s) i7 ~$ t
tbsp cornflour, blend well.
: Y% ]# }: D" C# m0 g7 f (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
. O( ^+ B5 j% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 balls. Put them onto the long cabbage & pour in TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# c( |5 {6 C5 B+ {. t
seasonings. Cook over medium-low heat until
& t! I. J8 s% ^) d thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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