(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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4 U( Y# \* M; @2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ X& V) a5 n2 j$ c; Z3 ^% _+ ~豆腐獅子頭
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材 料 : 1/2 斤津白
% B( i9 o; V* r9 }& u4 H" U8 ?5.39.217.77 4 兩碎豬肉% u6 t- m. X, }9 @8 ^0 E: A
2 片薑
# O3 {, `2 {& G( c/ b6 }; C4 _ 1 塊豆腐
: E6 q( o K+ U. y- Q1 B! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻蛋白
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豬 肉公仔箱論壇& |4 U$ J+ f2 E
調味料 : 2 茶匙生抽
7 y) W( f0 o3 b C3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉及麻油各少許5.39.217.77* V5 i# t8 Z# w+ P; X
5.39.217.776 G2 Q$ Q! f% Y) _5 \% W9 G
調味料 : 3/4 杯水
# V3 C3 M' {: _; ^9 `6 jtvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb2 y; M% B' C* Y6 ~$ W) b( |( G) ?
1/3 茶匙糖5 f0 O6 E+ Z/ g1 P+ {$ g _. q
1 湯匙生抽公仔箱論壇% X) U$ N* ]0 a' O
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至8 W: q# n a4 d( O2 o
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇* I& r% b( S# M* ]0 M
煮至滾起待用。公仔箱論壇! e# d9 v- P& ?8 F( W2 Z
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
7 B* Q' c9 p; |2 L 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。+ C, G! u( ?/ A' J' C5 m4 G
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb2 J* p: N5 _; U! U& Z
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb# @! m; Y) p& R! u0 t. r
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+ P3 b& C1 G; g6 Y! [公仔箱論壇Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage5.39.217.77( N8 h( u3 y2 t d
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Ingredients : 320g Long cabbage
3 H4 Z% R) f9 b2 @1 y 160g Minced pork
' C' O) w) m b3 r5.39.217.77 2 slices of ginger8 W, K& ?- x( Y* M& B
1 pc of beancurdtvb now,tvbnow,bttvb7 K( F2 s& C& ~ p% E0 U
1 Egg white5.39.217.77 t8 x8 H5 V2 u
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Minced Pork
) s9 z5 O3 G4 W" o" G$ w/ q' u1 TSeasonings : 2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 W8 I! m5 j9 I
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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$ G$ }# c+ W6 q; uSeasonings : 3/4 cup of water
3 `5 n. C7 C' M7 l- d% @ 1/4 tsp salt
1 |0 r( w6 \ }/ l2 T2 ]3 S5.39.217.77 1/3 tsp sugar
0 q" b& s' ^. r1 b! ? 1 tbsp light soy sauce
+ |2 ^5 B7 i- ?- W8 O! P5.39.217.772 c7 `7 G3 [% A X3 _3 N# D
Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
/ g s% ~; l. {4 k; Z Saute it with some oil & ginger slices until soft. 公仔箱論壇1 z1 H1 w8 U7 q! L
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 5.39.217.77* U1 ^% M2 u- X! e2 I, n# W
and water, then bring it to boil.1 Y$ ]4 Z, ^# Q1 V' s
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 5.39.217.77" ]& m+ D4 q4 X8 D4 @# m4 S
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/25.39.217.77; h4 E$ |) C' J3 G% U! b" B
tbsp cornflour, blend well.
1 Y+ m: I8 C! l3 k. E6 J (3) Shape the above ingredients into 2 large meat tvb now,tvbnow,bttvb' C- F6 ?; e. g* i- O" {
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
9 K, x8 Q; _* D$ }" c2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 seasonings. Cook over medium-low heat until
# W' b" Q n( Q6 b公仔箱論壇 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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