(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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. q& A& I, [) A& _' }' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& r4 q+ h' O M7 c( _
' J# F4 ]# ^9 X3 I1 A: C; w: ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 R5 u2 [ i, {. K3 H
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豆腐獅子頭
" X, d+ e0 c s W# S7 F/ S; b9 z; f# o1 _1 l: u
" q& ?7 f, C' _7 K) e材 料 : 1/2 斤津白5.39.217.77# h8 A8 | `. @' T# |
4 兩碎豬肉0 m6 l$ U' s& M- d% n
2 片薑
, ]4 c- e' t8 a3 l 1 塊豆腐
5 [. T3 v- P6 n5.39.217.77 1 隻蛋白
3 }& f% s+ p) V- [, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V+ J; F. u, p( [豬 肉
. \0 O5 m) Y3 s( y: ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 茶匙生抽
( y3 v7 F: c8 `) I% D. Etvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許; V: k# {4 w" D$ T+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m3 n( T5 z3 ^% H
調味料 : 3/4 杯水
. R4 [/ N: i( ?9 {& j' P& N% N 1/4 茶匙鹽
2 N6 Y# b5 J% w 1/3 茶匙糖
$ k7 @, ~' n. o, H0 t, I) I& i G+ Q 1 湯匙生抽5.39.217.77; Q$ D$ @) {, Y! q9 }) H
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
( t2 J8 Z& `( F: a# g6 U公仔箱論壇 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
5 v. l& Y5 r/ N6 K% p2 B7 K# \tvb now,tvbnow,bttvb 煮至滾起待用。
- p9 C" E6 n+ o9 ?5 {+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入公仔箱論壇; R7 g7 S3 ?2 }- N- G: H
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
# }" T' y! `/ ^, R w6 a2 k8 g$ C, ^, j5.39.217.77 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津 r& x9 Z2 w7 P7 V3 k
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。5.39.217.77: e/ i8 [3 I. a& \, ?0 X! c4 _: x4 ~
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0 ]- U; g1 }& Y# f: g9 D7 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 O* h! m. }6 K# T/ x, w
Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
& s2 Z8 L7 ^" b% y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 r( N. V/ l5 N& M: P
Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb# e, K: U) V0 V) ~4 K5 S, R, U* t
160g Minced pork公仔箱論壇7 ]- r& q- ]; ^, D+ U
2 slices of ginger% \9 b2 ~" D; x
1 pc of beancurdtvb now,tvbnow,bttvb7 b( ?! E% p, ]! Z) Y. ]
1 Egg white; D; x6 V. C u$ f; A; v' i/ @
: f7 _+ {% g$ ], v公仔箱論壇Minced Pork5.39.217.773 f8 {2 }( O$ s0 h
Seasonings : 2 tsp light soy sauce公仔箱論壇6 D) `& m: ^1 k7 r h4 f' b
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
A4 d, I) a8 i6 F* l- F+ f- u. l/ H4 B& r0 a* z
Seasonings : 3/4 cup of water
) N" V& G4 s9 z 1/4 tsp salt5.39.217.777 C) ]% i5 N+ L4 K1 C1 ^: Q7 U
1/3 tsp sugar
: _4 l' U# n% M 1 tbsp light soy sauce
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7 |$ @3 l; n- \9 L* G$ A9 x6 Atvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
- y1 c8 P2 N, r/ F: h4 ^* p4 F公仔箱論壇 Saute it with some oil & ginger slices until soft.
2 H2 p. o" I0 J) B0 h1 a公仔箱論壇 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 4 k& h( T/ k2 v: y" ^3 L# X5 R
and water, then bring it to boil.tvb now,tvbnow,bttvb& P# D4 g# b( S8 |2 k' I3 `
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
: i; u. ^3 I+ b% B5.39.217.77 seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 h# ^3 N& [: f, Q; }
tbsp cornflour, blend well.
% Q9 R" T" K& v5 z4 X* p (3) Shape the above ingredients into 2 large meat / K' N; ~$ C4 ` _- W
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
2 z$ X# r. ~" \& ztvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Cook over medium-low heat until % j* F& r: ]& _4 t* E
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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