(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭
6 J- v- _. O" L; i1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( @, \- A) W% M) l" e
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材 料 : 1/2 斤津白5 U' v$ P6 _9 l& z% h5 S1 b1 ]0 x
4 兩碎豬肉0 j" B2 b# G# o8 m# L8 z7 E% F' Y8 n
2 片薑
, Z0 z9 Y. j9 k! B$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 塊豆腐
9 F6 |; X: R5 f+ l 1 隻蛋白公仔箱論壇( _6 o/ x3 X0 U) B7 V5 ~ r
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豬 肉公仔箱論壇; I7 S" l- K. V1 `: P- I
調味料 : 2 茶匙生抽
2 M4 X9 @$ Y8 z9 A+ w0 R, xtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb5 d& g8 M, c$ o0 u$ l
1/4 茶匙鹽
6 i# T$ d1 m2 p* Z. U5.39.217.77 1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v8 T/ J: o; K
1 湯匙生抽
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2 {9 m# H, E2 o+ c x9 e" ?* C1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
+ i D" x5 Z6 k4 U 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，5 ]+ G" g% m$ L$ e
煮至滾起待用。
* m3 F$ U8 r: m7 v, Z* H (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 E% h# w' u7 w) }, @
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& m% s" r$ v% R( i! {3 ]
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津- F, T$ z# o* C
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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+ ~% w- U( x* l* {& ?2 i( _Ingredients : 320g Long cabbage
_: ^; b' t) r" F# q公仔箱論壇 160g Minced pork公仔箱論壇* G9 \; @2 t5 R% d8 V! G8 M q7 A9 `
2 slices of gingertvb now,tvbnow,bttvb# P$ A+ T/ {5 W$ d0 H: V; X, L
1 pc of beancurd& g0 N1 S. r% g" w
1 Egg white
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Minced Pork
+ G- \3 F. r7 Y5 q z0 P6 t2 QSeasonings : 2 tsp light soy sauce& y- x# r1 e- H' Z
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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Seasonings : 3/4 cup of water
% a0 J; [3 U) G6 ` 1/4 tsp salt
5 n: ]' H7 A* Z8 u4 `) Q( vtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 tsp sugar
; ` t; d' _$ [$ c& d! y 1 tbsp light soy sauce9 C' |& D3 B) A) L8 ^
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
( a, a+ j, x5 l Saute it with some oil & ginger slices until soft.
) g7 F' }9 q1 I e0 I+ M Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
1 \0 k; g- C4 m w' A% M; L and water, then bring it to boil.
/ N$ p* V( I7 _1 H% F3 G6 C' t公仔箱論壇 (2) Put minced pork into a large bowl and add in
3 x+ C& P3 l2 \; ~tvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
! H" Z' T7 A+ O& S: v g7 \tvb now,tvbnow,bttvb tbsp cornflour, blend well.5.39.217.773 P- k5 a$ o" O6 A9 V, w
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
! d6 [3 j3 J5 I( atvb now,tvbnow,bttvb balls. Put them onto the long cabbage & pour in
: }8 v/ u3 N; I. Y) H& Q seasonings. Cook over medium-low heat until
( h0 p2 D: f1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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