[分享] 水餃包法' T1 b; v1 h7 `' H) |5 ]
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3 \1 j0 C Y- Q) C1 j5 T) o5.39.217.77 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 r) D* A* h2 [3 y7 a9 ^/ ~
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 b- [/ f8 ]" J* I+ C w: D6 r5.39.217.77 将饺皮对折封口成半圆形； : y4 s$ H( h7 ^) ^( v g2 c9 u
食指稍过拇指前捏住饺边；
4 N) S; ?' M1 w, s+ s" R9 g' q0 C 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
2 _$ p2 J5 N" {, y+ ?" @( l r. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 A" U8 u- V! ]* U
2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
: S) x, M; C6 S) U4 K 将饺皮对折并将两侧往里折；
2 `! V: l3 m0 h( w. {9 P: j公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
8 ?1 H' B: u# ~5 x( g% d 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
! p$ Z/ [6 A: W0 b/ e 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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4 }. u, j7 s& h% j 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
8 G# y) y0 F. q; y& K1 R" ]tvb now,tvbnow,bttvb 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
9 U1 @6 E s6 t) l; f5.39.217.77 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
% O2 F0 V" m4 Z& L/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 5.39.217.778 m3 I: C! O& F
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
& Q3 R @+ ]; [8 I2 w" x9 k! q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ v9 m6 c! d% i- \1 o0 S
4、鱼形饺 0 n8 F* G# H2 R
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P g' x! s9 q0 V
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
- E+ }3 r' K/ ?; n1 F5.39.217.77 公仔箱論壇 \" i1 l7 M# F* @9 k, C! q: z
5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 |* I* n( R: w8 a1 L+ \
) Y2 e/ J$ C1 p! {5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
& H. I5 S3 m) \7 s1 g- u 对折成半圆形，捏牢中间；
9 P" U: j. ?, K! e. a% u5.39.217.77 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 9 d7 v8 P# G+ P9 v
5 i$ h& O% w9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇! R/ J" [8 m" y# G* r8 m( P& r' w
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
2 ^' A: `" @7 R2 e: f+ |* J公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ & |8 k8 G+ U; j q9 n& q
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7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb% u6 N$ P, q8 Q; J: D9 Q9 u
; K" N0 Q! r m. h% h OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb( i0 j# h: g/ ]
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ L9 B) T7 E6 {
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇( c8 k6 ?) N2 w# _( z% b7 h
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺
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- k. o3 |4 D5 m5 F5.39.217.77 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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