[分享] 水餃包法
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' l" G. ~7 M0 M# i/ }& A# Y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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3 L5 t0 |9 |, `. D/ d! Q/ _0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb; H4 d( j. s4 r: b
1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~ d* u, M; E, S& J
* \3 N1 Y/ R7 A5 b$ Q 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) s) @. _: T5 G5 |公仔箱論壇 将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb# R V6 M- a/ @( c+ D
食指稍过拇指前捏住饺边；
3 Q, x5 s/ V2 e2 p$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 , d% H+ U# n9 r
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
* K) S$ Z0 ]) d$ n- v* r1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折； 5.39.217.777 _, U J# W, T( Q* \% {8 c
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 5.39.217.77/ V+ E$ x, Y, _% W7 g
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇* R8 V: _2 P% a1 W" W U/ f' I9 C
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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0 S! h8 ?: L# T8 J 3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; u% g5 ] ~ C* {& m
) j. f# }0 s! `3 D8 ktvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 3 W' Z1 l! f* z( Y. ]7 r
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
' W0 j% X: h* p4 g- Ttvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
5 K0 q- V$ Z6 @7 g 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇 D( m+ g; U7 K0 _# U
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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) v: I8 k+ Y2 M2 l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；, U E3 Q; T) m( }& w3 \
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 公仔箱論壇5 K, Y h G7 b/ v/ ^
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" L4 K% k O) [. G
对折成半圆形，捏牢中间； 4 H! i1 S: K" {6 g9 Z/ l* V6 F
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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) \1 q q* I' Y [4 ltvb now,tvbnow,bttvb 6、月牙饺
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# m- d! c7 E$ J7 M 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
1 @* X, u, k% D5.39.217.77 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
5 X. a+ q6 \9 [5 Y公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 5.39.217.770 E4 y, K( H/ a; Q- |; d
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7、钱包饺 d( _0 g, [* @( I9 L+ B( G3 Y$ ?
. l/ i7 W+ d7 O1 T公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
0 a1 P [( w2 x# J/ W2 ?/ E 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； ' W1 i1 {+ u0 |/ Q
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） ( S% c$ h, j- t7 h3 \# p
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
2 q6 m7 m3 r3 T! F2 R A l/ b公仔箱論壇 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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* r. L/ F/ e: z0 P0 |+ w1 Q) N2 K4 ttvb now,tvbnow,bttvb 9、三角饺 : |/ w, W8 A( x( p
+ T% k2 s) S- @0 V# v公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb' S5 G/ @: \9 n" o
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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