[分享] 水餃包法
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& F) q# W/ `/ m+ P q0 R6 {$ E; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 + V- S/ h$ Y, G1 |4 u& ~
1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) m: t' |9 C: M$ R8 R& u# b
( y0 E8 D5 N$ t1 k5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ' w4 M% { T- M `
将饺皮对折封口成半圆形； 5.39.217.771 \; h' t" |7 p4 C8 R
食指稍过拇指前捏住饺边； tvb now,tvbnow,bttvb0 [1 D) H; K3 `
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 5.39.217.77. v: J+ f( f- x* H( ]3 H2 \) ^5 s V
0 c( m& k9 y/ p5 s! C2 w# q8 _ 2、蛤蜊饺
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! c+ D" k; a* P5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 t8 f* [ [& _& U2 a) L
将饺皮对折并将两侧往里折；
+ I2 v3 u. v7 q, _* R7 @公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 5.39.217.777 v5 O* l. h' i. Q
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
& B# Y8 U' D" k2 a- B5.39.217.77 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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/ _. I7 g( w; g! n$ O, c 3、四喜蒸饺 公仔箱論壇) f& }+ e3 D. _! M0 C$ q+ J( _" _
3 r! o# o3 `% g: N V6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% l8 x' E* E; U. g3 ^. b
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb. `" W7 @6 g* K; H
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 9 P% j2 Y' i8 K, ^( Y
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 5.39.217.77' Y; w3 {. {' h( {" r( M" n
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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2 n) S8 K! i N6 X7 G! f公仔箱論壇 4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F3 e( ?8 u! r4 r" T" s
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇& @% o3 ?* u* [
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
+ J1 h9 Z7 K4 k. A! X' T7 I4 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s) ]5 d# p% k7 T8 s# t
5、元宝饺 5.39.217.772 p( v2 r) `% F- |: T
& M% U* |& |6 p# H ]/ r, v. N. stvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
- l' _7 M1 P" m$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间； 公仔箱論壇; R: w# ^: k# n5 w q q9 [# C
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
( E% D; t7 T$ M, Z2 r" k5 i5.39.217.77 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
; u: p, | m; [4 B# Q' _2 ]公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 5.39.217.774 v; F2 j* R! f3 z
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.77, w" i' G7 I) m( D0 H8 b! x i5 Y X
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb/ _. j+ }3 W6 h% [0 N: ?. y/ \1 p; a
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 3 P- Q% _( F( q/ f4 z+ r/ H
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9、三角饺 公仔箱論壇! y$ r6 I1 q) f8 |$ D
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ f) @ N! U' J8 H) E
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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