[分享] 水餃包法+ p+ O- Y" S! \' o' {0 g
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
4 D+ H7 d, F& [' K4 a 将饺皮对折封口成半圆形；
9 s0 |5 {, \: h& L2 j8 Y6 F' T5.39.217.77 食指稍过拇指前捏住饺边； 5.39.217.77- P3 M }6 v+ {' G' x& h
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 公仔箱論壇1 ]- r- N& Y i- B% X0 s/ Z
/ |* l/ K, b8 S) S+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇; y+ D7 \5 w5 d( ]; t1 A
将饺皮对折并将两侧往里折； tvb now,tvbnow,bttvb- P& `+ Q4 J5 s# F- _- }; a
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
) c6 G i" U& q9 U+ X5 g P5 S" @ 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
3 q* G( x! a# o b2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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$ Q$ n2 M- T# x4 q: k9 p6 w5.39.217.77 3、四喜蒸饺
, q+ S, k! v5 p- K$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! P4 u& V+ R- T
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
1 {! P/ [1 u. \ 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb0 z( a' J( _' z( D9 @% U! M
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
' b" L( }: _& K- a _- w* e公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
9 y8 L) L+ Q+ l! Q; c& x' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺 公仔箱論壇7 S" g! \( r, k3 ]
; A3 t! r% q) V 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
0 S7 g% ~7 S3 B+ `3 k& ~1 z: \公仔箱論壇 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 5.39.217.77& K: U" ~, f: A. Z3 X
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: Z' d# q( v( s& ` V- }* k/ W9 \tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 2 \/ v1 U, A) l! N
对折成半圆形，捏牢中间； # P+ ~2 O# d1 C% A$ c% N! F
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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/ i4 X7 `4 e" a: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、月牙饺 5.39.217.77; R' Z3 f( I" T5 S: G$ o6 w! e
( b, p3 |$ Y- p6 a; @ 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 T: ]3 d- A; e) S5 D
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
6 }9 Z: M* ?+ \) W: Q7 [tvb now,tvbnow,bttvb 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 公仔箱論壇% L3 h( \* Y% n$ L
5 m. Q& {* J# ^6 m! q5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
i* J# n, y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
( z# e- }$ o2 ?) U* I1 a2 Q! P公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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! d* ? E. s* c( y+ y$ K8 O1 _5.39.217.77 8、小锁饺
! g% c& q% \- V! F( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f9 B$ X+ U& B& _ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
; Z& o' K6 o3 A5 A6 n! T) r, ` 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 I5 G x& L9 ~
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9、三角饺 : k9 ^, K r5 k* B
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 1 u4 H. d' g* g! S4 L' K" f
公仔箱論壇! J5 V$ D. H, K9 u* C
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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