材料) }7 G! u `, d" ~" J/ w+ u
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許5 J* s& p0 U- h# J0 u5 Q
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醃料
8 N4 U+ E( S. m S) D% C日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙5.39.217.77" f6 m* A# N9 Z) q; v8 I% |
1 W. ~' U7 @& h: X" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
/ A3 D2 k1 {$ Y. @- m; d* N日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
. q* Q+ y+ }3 W$ i5.39.217.774 w% N/ Q$ x- @% j+ c, D) t0 W
3 v9 I: U- i; I8 I3 ^做法公仔箱論壇" Z( W( S- x" V2 p$ H' L
1.京葱切段；小番茄切去底部。
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。. ]/ I) z. g; _$ Y
0 ]7 [* d: d" `3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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6 ]9 B8 R0 N) ?/ etvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
6 Z2 b5 b- l) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' L% c; Y$ h" ~( {
5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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9 D3 V+ M/ z0 g R" j6 v3 V6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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) q, c7 R Y+ x, B# m! a5.39.217.77貼士
) Z- ]7 j) R f7 y5.39.217.77想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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