材料+ g& E% z l5 z) W' B, o i1 r z
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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/ y1 R' x. d- w公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 D/ ?7 D$ _' I" k! ]/ S
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
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汁料, ]+ g4 c# [. ~6 F$ T
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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做法公仔箱論壇4 W0 O( ?0 y0 b- a& N
1.京葱切段；小番茄切去底部。5.39.217.775 B5 E; ?9 t- A: b4 t m; }% c" w
' p! \. y+ l! k& T1 I: |9 g3 H公仔箱論壇2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇, P: D) ]: W; E5 A4 K0 y. P* R
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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( N7 \/ l# P% L" K% U0 i5.39.217.774.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
4 g) C$ P: j, ~( B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 X$ S% t' R* o- ~1 O/ t q3 R; Z
5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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* c$ m1 ^& e( Y$ ~公仔箱論壇6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。公仔箱論壇$ M; p v* ~& t2 N \
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb, H$ I/ W* ], A% S5 d) `+ ~4 I
想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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