材料
3 l) `! y$ i$ c0 t# l8 F& M4 G5.39.217.77三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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6 j! z2 A7 |! t- e( Y v醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 @! T! F: g/ h5 Y+ u' k
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
I2 s+ g1 K$ m* W4 E- i/ K& U: j5 ^6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 ~) r8 j$ R9 o7 X+ A i
汁料
. q) i( g$ W. C" Q* h5.39.217.77日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb: H; q6 O! h0 A" l- `7 b; v& T
, U. T. |1 J) S
# q) {6 C3 K8 W做法
% _( W9 i% R Q! T1.京葱切段；小番茄切去底部。公仔箱論壇0 [) b3 H# a( }4 n8 }4 \! l% Z1 y
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.771 K4 d3 r3 z) l7 T
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。: D: C2 Z. m- Z* E6 \$ U- z3 P
; `+ w8 k, v& h# S( O9 F$ D5.39.217.774.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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0 ?+ G, X2 ]! r. p, ^" itvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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- | {7 y0 e" |* ]$ n5 \# h6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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