材料6 n& L: j9 M6 ~& x
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ a3 t3 k; b
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醃料
) k( l2 v; Z5 V6 V日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙6 N: W7 N: b9 F; K/ q3 y0 `' [
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汁料
* {- x/ z# k4 g/ w9 y5.39.217.77日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許1 c7 x; ?, M! Y+ F6 Q- u! T
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2 v: ~: S1 W1 V/ d3 L0 j" Q: c公仔箱論壇做法5.39.217.77" Y/ a9 ~0 T& n. ~3 {, Z0 e
1.京葱切段；小番茄切去底部。
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.776 b4 L' [/ u8 ? z) P0 c6 ?
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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6 ~. B- o! I3 u: k- @- [+ Y& G" Vtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。& A0 x7 J8 X+ C: U
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$ |$ ^5 e1 F0 m- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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