材料' A$ Z; \9 }8 i. m, Z1 L3 Y
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
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日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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& ?/ ^/ b2 L% X9 i公仔箱論壇做法
4 t# o& Q: \$ d1 ?+ h3 A8 ntvb now,tvbnow,bttvb1.京葱切段；小番茄切去底部。
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; j7 x( W* t5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。4 F9 t- B+ t3 [
) O6 M' u8 |. K. y5 O* v2 C5.39.217.773.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。公仔箱論壇* A' E1 o% E' C9 t2 z( e
( t3 ~7 c# B7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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2 {* H) t1 c1 O% [% } ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
0 N- @) z5 I7 v' A9 C1 x- x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. g* n9 y, [; w/ o
# C. {, q+ T: e0 Y( X# gtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 U. a( _" P% ~ A
想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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