材料 8 U( f3 v" D1 t+ N
三文魚(切大粒) 80克、雞蛋(拂勻) 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" ` H# f# W6 |" a& d- h
& s9 b6 x' Z- R+ g. Y! S5.39.217.77醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ Y u/ @) A1 d5 t, t, c
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
' B9 d4 N! L7 }6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- D3 c2 x3 Y9 {: p
調味料
! M F+ x" z/ Z0 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.770 a( c4 }5 w; t
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8 ^! A) I+ @: h( f5 _5.39.217.77做法
% H9 d# x, K5 ]; w: m1.三文魚粒加醃料,醃 15分鐘備用。
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. h ~1 k. w8 j! a8 f, B" M公仔箱論壇2.開大火煲滾 300毫升水,加三文魚煮至稍熟,熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯,備用。
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, j2 Q1 `% g; z4 E* {! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋液加入湯、調味料,過篩後先倒 q入碟中,再加入一半三文魚肉。公仔箱論壇# K/ h& E2 t% j6 \' |
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4.開大火煲滾水,放入三文魚蛋液,轉小火,蓋上蓋,在鑊蓋旁插入木筷子疏氣,隔水蒸 10分鐘。
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! ^. C4 }. i1 m* M+ r1 O$ N2 {5.蛋蒸至稠身時,放上另一半三文魚肉,注入餘下蛋液,再蒸 8分鐘,取出後灑上葱花即成。5.39.217.776 k& C; Q: b( J0 C1 n
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8 F! T( B' [. t5 k o公仔箱論壇蒸水蛋時必須蓋上蓋,但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣,那麼蛋才會滑。
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