材料
' r3 k0 M7 L- R: N- l2 L$ e! q1 ?/ n三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 ?3 R4 i/ Q6 L$ B9 t2 l( n a I
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醃料
: N: G8 J: q6 _7 n, K' M% X9 f. g: Ltvb now,tvbnow,bttvb豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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% R# T5 {8 c9 W. Y3 I dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, H1 E* p1 j, @8 z鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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4 M# @8 B6 t8 F, W5 q' ]6 J. Z5.39.217.77做法
4 |! C8 c& e# Z公仔箱論壇1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.77. s( n" ~) j3 F6 [
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb+ R b( W& T1 y5 C# C& Q$ d
8 [5 X8 V9 N! @tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。5.39.217.77' Z0 Q6 I8 \+ w& O% K5 x! r$ Y
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..公仔箱論壇. [$ @% z: E% }# q
,起碼夠簡單