材料
& @9 n7 a& c6 D7 h( \7 @7 w+ q* _三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許" q- s3 i3 V$ d
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麪糊
7 d x5 f+ y8 v" U' P蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 ; Y, N7 _% k6 o3 d& }
B" ?3 }" \0 ]; x/ qtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 [$ U$ w# Y' M5 F& ^1 j
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇# J' [6 ^* I" G" y
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4 E8 Q, `5 ?7 R9 i7 Y9 G J做法% ^/ H% z; \/ b+ \3 y/ N; R9 F$ C
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。, q& Q0 S+ a9 k5 K5 w
; J) p$ R/ p( I STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
0 Z6 R% | y2 H7 y( m3 _ P8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ I' o3 X9 o' b, g' m1 ?6 W
3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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. R- s: V+ a' O' C5.39.217.774.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。* \1 c1 j7 w0 B* i( D' N& g+ ? H
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。1 o* n7 G" J2 m9 g/ U1 J
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! n# U+ \( V
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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