材料
# T1 D+ S4 i, J6 M& \5.39.217.77三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 {; I7 M( d
S0 J; n. t4 v L' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糊
" T0 m N, |$ g$ F' ?; Z( \蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb& y: z/ b2 k& ]( D8 V$ D5 C
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醃料
# d3 f" D* T* v4 j9 }白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法. r! a1 U7 S4 W
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。公仔箱論壇' [" w3 F& z( W* N! r
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。5.39.217.77+ s/ G( K0 f ?
+ i7 S# |0 u, F8 A) ^; M- B4 A7 q5.39.217.774.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C( ?! N7 Z" n0 T! g$ ~9 B9 E) P! Q
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6 g% @" _6 R# v# J: n3 `公仔箱論壇6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7 v [: i9 k; Z9 M4 v+ {tvb now,tvbnow,bttvb7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。5.39.217.779 ]! D5 I, K& y' `9 A
8 M& ^! b& T$ r2 d公仔箱論壇8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。公仔箱論壇( c7 J; |. {) s' b) K
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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