材料
& I' s# ]! V- t. [" e0 T5.39.217.77三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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$ d* b2 B! v( M7 \tvb now,tvbnow,bttvb麪糊5 f& @2 \ C2 P
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 1 g' X# n% e2 D) k! v {
, b" y7 E2 } P" H/ X1 D5.39.217.77醃料5.39.217.77; d3 x6 f% p$ l- j, v
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* w, M3 K4 _% {
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7 V! f, ?' O' ^8 W5.39.217.77做法
& [0 Y% f6 c0 Q- o4 U5.39.217.771.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D" z- | W$ D) G
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。5.39.217.772 q0 N) z) W, ~ N% l4 H
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
5 c5 {. Z) y2 O7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t* d1 n) }" e: i公仔箱論壇5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) |1 T' {- p9 W6 e3 p; U4 \3 B' V
5 ]: z+ @0 e: t; u, X9 _7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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3 N) M2 r0 E+ b8 Z4 V8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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