材料
5 ]$ s; K( G3 X, f( w* \三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許. c. z0 B$ t1 p9 B$ X+ j
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麪糊tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ ?$ H- {' H/ t" w& m# Y1 o3 Z" |8 T
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 7 Y7 U5 o) t# l4 r: K
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 b1 k" J: M' u7 T% p; ?
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許4 Y, ]3 X/ y: n( A/ ^
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, h' m* p) f# ^; t1 l5 Atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 ^4 `6 Y' c* c+ C y1 U K) c& {
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) k- H$ P# Q5 `
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。7 t' @3 R7 z) Z
: n( s4 C/ v% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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/ P+ Q% K: @+ U% `; m$ F( O: b: J$ k5.39.217.778.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。# ?1 I6 f' ]4 j, _! t" D1 K0 m
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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