[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
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(主食材)：芹菜3 q8 n: F9 P# A$ r

  ]' a1 w$ o# V$ V; O3 m. T1 ]# i! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、5.39.217.77; X* Q; j! c: }7 Q7 [
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子1 T+ T' G' \, i5 i' i# a# {

$ V! @/ g8 Y- u5.39.217.77(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 |0 H  Z6 Y  S

! l: f' P( K, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& N5 F, z5 V% ]' S% r/ L. t
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1、將芹菜拔絲備用。$ ~3 m# Z- t* D% ?& L* ?

' m) U4 ~  [  B: l2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。8 c/ V$ o, b; W% G1 g5 z0 Q  g

! Y4 u9 ]) p2 \: ^# c4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
1 F) X/ U9 D, m4 k8 z9 V0 f9 C, Y. }8 y蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
* @' F, `: g) S( R* `1 ?! {公仔箱論壇速拌勻起鍋即可。