菜名：雞芹過後
/ z% s, T; a. S2 i' }5 @3 X- u公仔箱論壇材料：
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(主食材)：芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) n7 g. X1 m& I4 r9 j( y6 J! A
. V( Y3 _+ X7 d5 j3 j- ^8 `tvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
, I+ t( `- z+ d/ r, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子tvb now,tvbnow,bttvb6 |3 u/ k( b1 H" }% A8 i. N
0 x3 b/ ~ v1 x" |' I, l5 g5 J(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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做法：
. |$ \( | n+ \; c2 L u' O, O! m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: X: ^* r1 N1 m6 Q
1、將芹菜拔絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s: [4 } M l* u
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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1 |5 j2 {' l! }/ w/ O Wtvb now,tvbnow,bttvb3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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/ c! m! ~* B8 G# ~' C$ p5.39.217.774、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、/ l* k- B$ x& l
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快( C+ s* t0 x% X6 L" N* x
速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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