[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 % |/ S, s$ k+ C# K  S
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^9 m( i+ ^( C# W7 ~- C

' p" u, i6 h, \* Ytvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：芹菜
- v: i  ]/ X, r, {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, x8 _  {0 i
(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
, ]8 z2 k& c8 {; v$ o1 [; b) I小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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. i) b, T3 E4 _3 j# y* A(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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% j7 I! |+ ^! ?5.39.217.77做法：
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1、將芹菜拔絲備用。
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/ ~: \! m0 u9 w" k) D( stvb now,tvbnow,bttvb2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。+ H+ W/ A2 E$ x2 @$ v1 f  I% N2 T: T
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
+ w( {! i, N. o2 |+ d: G蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
% T3 V. P" P( y, B' M! v' V) ?公仔箱論壇速拌勻起鍋即可。