[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
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5 V( i" n- R: `8 Q2 l0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：芹菜
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1 |; d/ }8 v4 T0 \( V2 e(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、# ]# Y7 Y, ]4 ?9 _
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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# F6 J. c8 [* o( i5 \5.39.217.77做法：- r3 Z! |8 ~  v

; ^0 }1 G+ g" ?; U- H, S; Z3 W1、將芹菜拔絲備用。
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。公仔箱論壇# e$ U5 G$ ?, r0 O8 U
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。: r( ~* E) b( Z- d5 P
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、tvb now,tvbnow,bttvb* u: U& I. v5 r, H$ W' ]
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
4 f' s0 M7 Y1 [' h3 Ltvb now,tvbnow,bttvb速拌勻起鍋即可。