[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 公仔箱論壇4 m) }$ T( X% n. S3 B" ?# i" w
材料：. X5 V  b: X9 x, O+ v! i# R! ]% ?" O

' v( x( p, W' a2 o( {& Y: ltvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：芹菜
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
+ e% }. q; o9 I, Y  x- W( Etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
6 ~7 |9 j( T/ \7 s9 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ R4 ?& K+ r. C9 d9 [
(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）tvb now,tvbnow,bttvb# V. ]+ `& ^7 D* V# H
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做法：6 [# [1 H; T+ L- E

6 x1 e+ X9 T* l5.39.217.771、將芹菜拔絲備用。5.39.217.77! y% {, A3 C. a) O
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
( |5 h! g0 Q: b5.39.217.775.39.217.777 G3 W' x# v- _1 n, R
3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。公仔箱論壇7 o  N# t: m( t9 B' U

4 v' s' `2 E* U% Z% b9 B) s8 d公仔箱論壇4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、" e4 h& o! X/ ?% n- D+ ^5 }8 _
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
, o3 S8 f) b6 J/ [公仔箱論壇速拌勻起鍋即可。