[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
* _$ x' X( c" S% n9 m5 [) vtvb now,tvbnow,bttvb斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵5.39.217.77+ F9 L1 ^( b  B4 m" \9 I4 m

8 H( f- F0 p  L4 {3 o  `) _- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ K' {1 O: N' w5.39.217.77老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白5.39.217.772 W6 b  f- v" O0 z

0 _. U& y9 _6 A: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
" Y/ W" p, B. G2 d7 r' j牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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. U. \8 R& J" F做法
' N/ H0 O6 }2 N; K: n5.39.217.771.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。' C: S$ B# Y6 }9 N+ N0 g
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 ) D$ @  v: u7 T; B# k

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! b9 s3 J! A6 q. _* `. k貼士5.39.217.77( j" P' @# |7 W2 z! j: F; H  @
蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。