材料
1 x- ^9 Z# A3 X' u% V斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ Y( ?$ f! |+ n! N3 o
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味
3 W, B; M+ R& a, N牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 ]% \& q9 @2 E4 c2 S' |' a# V4 K
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做法
" F( Y5 s: z* T. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。公仔箱論壇, `3 r5 H5 g# [ C# J, V: V
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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0 i! a# k# U& |+ @3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ r' U0 o- m- {* w" c* z
1 y: N9 O! y. Y: d% k8 ^; otvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。% C. N( W ]6 x# T% m- C( ]
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 公仔箱論壇, X. F5 I: r0 I9 X# ^
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7 D0 `& A; m' H0 \/ ^# E貼士
$ |+ d; [5 H. B9 O7 s5 l蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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