材料公仔箱論壇& ]# B* f$ o1 k/ r
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料
6 C3 U1 u. s& l7 @/ w5 [6 ^; Ftvb now,tvbnow,bttvb老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味5.39.217.77$ |9 Q6 |1 i. `' C! }1 f2 f
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' F) [1 {, ], K8 l) X9 x# N1 W
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。5.39.217.77) x c% c* w9 H3 m
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 z) j1 K* w
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。公仔箱論壇5 L" A5 g6 b& ^" d
6 h: x' r' c! i, K- y; B公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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& g" Q# x4 p! l* V& C公仔箱論壇5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ f' T9 P1 [! s
蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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