材料' R, @% o+ i! X* U* A9 T% L
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵; Q1 @# |9 c5 w) j9 T, o
* |5 M# W- }1 F0 d8 ?7 C醃料5.39.217.77+ s' [; I8 U) X, C0 }6 a5 I% i
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白$ Z0 ~# U4 R* i! v& g; C+ G
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牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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$ Z3 @2 E+ a g% a9 r5.39.217.772.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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( m; r; O6 V1 O G4 M3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F' ?) A& a9 o/ l6 `) H& p, v. b* X
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。) x' I8 K, B3 D2 f0 e! g* Z
* v, S- R9 H, I. y4 Q) b7 z' B4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 公仔箱論壇' k" Z5 j/ {3 y1 c% o
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貼士
) V, a5 Y, a! c8 i. X- N公仔箱論壇蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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