[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
, K2 P0 u: ]7 x3 p& N, A公仔箱論壇斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵5.39.217.77  k1 s! P1 K& _
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醃料公仔箱論壇. G* {, j. D: [3 h, i6 ^7 _
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白5.39.217.77; O9 |3 H; w9 y
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調味6 f( b4 {* q2 a0 C: ^/ ~; l
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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0 V" f5 Z; G; o1 _- ]) T9 L做法公仔箱論壇7 S0 c( w3 l; h, ?3 P/ E: V" Y
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ U: C# V$ w$ @0 k2 T5 x+ b  z
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。公仔箱論壇# L  ~' U& n5 O! P; H/ Y* l# d" b

; X8 y  j. _7 u% Y7 E( b- H公仔箱論壇3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。& Q: _6 m8 F, k+ H; R# U
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。5.39.217.777 I3 @1 a8 {7 S/ m' M- ~1 n

3 B6 [6 }0 x# a& r; [: Z' _公仔箱論壇5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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  `9 ?# U( N) r3 c公仔箱論壇貼士! J% V! v+ I4 O7 _+ t% q
蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。