材料
- x1 y, T& s, ^, i* O8 G' }公仔箱論壇鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 N5 w' y9 q; J+ d) Z" Z
5.39.217.77$ C/ m8 h- P0 P2 j$ S
調味料4 f. }* _/ y6 y) V
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
. ] r4 I4 `. d; p7 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 a1 {1 P% L) C$ V' S) `+ X
芡料3 v; }& }" |9 H4 ^; A* a) f3 l1 a
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙公仔箱論壇; ?4 j0 t" h: t
! A( G0 D) ~4 i* i5 v* I; l
tvb now,tvbnow,bttvb8 X' |+ _3 b6 j3 d" Z
做法5 P. ?1 Q2 T6 M# }
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
: `+ {8 E) G9 W: Q& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z9 o- D" [9 z( R# N1 E2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。公仔箱論壇- C5 _' h' I/ n8 @( D; W: X: a# h8 o
( @+ J4 F9 b9 {4 w/ g
3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。公仔箱論壇6 L9 Y+ i/ E( O% w
8 s& ?9 W3 x0 k% u9 vtvb now,tvbnow,bttvb4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
4 | g, p+ y$ {6 R2 j5.39.217.775.39.217.779 c, A$ _' z& f
5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
P2 r" P" ^; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F( i& [$ d1 n8 ~# ?! }; ^2 _! T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
6 P& P+ S; N. d$ w6 w5.39.217.77+ ^5 F x5 M3 @9 q/ ]* Q6 C" R
* ~- M! W! @) U7 ~! e. j
貼士) d8 h6 S6 e5 j- }
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。) v7 B4 A1 m% E2 R
|
發表於 2011-6-29 06:23 AM
| 