材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( ?; N3 P9 Z3 I/ U
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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+ M5 W. n! W( A+ {" ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
% W) w( V5 E3 r0 ]+ O& X7 T, ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S" n0 ]% _7 a
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芡料1 D: V) @/ d5 {4 o1 e; s$ X4 n
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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6 _: x9 n9 ~. n' Z% W' G做法
0 r/ e- o/ A( w: |! v公仔箱論壇1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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& H4 _1 l2 o6 }* [$ }3 v5.39.217.772.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。公仔箱論壇% v$ Y0 \. ~" j3 v4 ~! k' F0 e
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 5.39.217.77$ a$ l3 D2 e! x! U1 X1 r
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; I+ O# |) R0 k4 r. N+ u% j公仔箱論壇貼士
; w# l# ^& z" C8 u m; x' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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