材料5.39.217.77( Q6 ]5 S: A! T0 d
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈+ @) c" w( c6 n
tvb now,tvbnow,bttvb" B# v2 W. I2 ], s Z, y
調味料公仔箱論壇4 ^7 c" E4 s; |$ v2 a2 g! N
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻公仔箱論壇% _ T7 v* v/ w7 w
& r, i! q/ M! |# `; s0 h, m1 r: d
芡料
5 E+ I; {. W. q8 l5.39.217.77鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
" A( z& z; X1 Z2 b5 v$ Z# `4 P5.39.217.770 z( {# p5 S5 \' f2 O) w6 h/ A
5 e7 Y, ?$ k( ?( a* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 A4 r& ^+ t# c
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
3 o* g5 ^* S8 J* e5 e- ^; Wtvb now,tvbnow,bttvb ]1 R" W) S; D/ x0 A$ b0 v$ C
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e9 ~* s" @. d& S! i1 K
, Q' k5 h3 B h8 Z( l. wtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。( I; _* v+ {2 a4 w
tvb now,tvbnow,bttvb: L4 g% Y" C& C% D
4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
; d* n: X- }" e5 G, a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; l7 z& Q3 [
5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
" I9 Q" N0 x% B% Q/ F
! ?1 O7 s! r% w8 y V7 n: f- v$ V6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 tvb now,tvbnow,bttvb z( L/ W B! G$ x% v/ z: o
/ s7 F# b; a5 |3 X0 a
公仔箱論壇# y q: n4 w9 k: }6 r
貼士
# ]& h# ]) Z( _4 k: Z8 b, O+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
8 K( X7 e5 F1 Y |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
| 