[西式食譜] 珊瑚汁青芥末脆蝦球

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材料
- {8 q0 u9 G# }1 ~4 _6 E3 D( D' ^5.39.217.77新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量
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醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  k2 v  ~. t* M
青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升
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& e8 g! e6 h/ `4 B! x7 j: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇& j3 y: G) u- p# N
雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克公仔箱論壇$ T4 d& A: L; n& w& }

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做法0 M+ |# X  d. ?% t
1.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。
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8 n$ @( ?0 l7 P: H% \# F2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。
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3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。# B2 J" a4 L+ \- u; @
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4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。 ) L( Z) v' v1 S5 g$ R9 M
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; X% y- h7 H) c. K+ o+ itvb now,tvbnow,bttvb貼士
( f* M3 T% X/ t1 h3 n1 otvb now,tvbnow,bttvb如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。
! s. a) S: o9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。