[西式食譜] 珊瑚汁青芥末脆蝦球

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材料
: b- [7 I4 @% n1 @9 o新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量
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/ N: f% g4 a) }  y7 b0 p% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料tvb now,tvbnow,bttvb9 s' Y) S$ q' O
青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升5.39.217.77# w0 V& O  O" {5 Z, h1 x

( }& n$ |- [1 Q3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 ^3 A4 a0 N; k; t. M' {雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克公仔箱論壇: j% L8 {" _" }! L! Q
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做法
% n( U; D. O6 b8 a& m1.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。
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2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。; B; E' F6 b4 X

6 E0 d6 ^" c2 z& \9 ~公仔箱論壇3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。
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1 }8 J  u2 s; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 S. N. s+ E" @

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如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。
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